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糖醋脆豆腐
糖醋脆豆腐是一道美食來(lái)的，由糖醋和豆腐所做成的。
菜譜信息
| 主料 | |
| 鍋燒豆腐,：適量 | |
| 輔料 | |
| 食用油：適量 | 辣椒粉：適量 |
| 花椒粉,：適量 | 鹽：適量 |
| 味精：適量 | 白糖：適量 |
| 醋：適量 | 鮮醬油：適量 |
| 水淀粉：適量 |
做法步驟
1. 鍋燒豆腐一塊，沖洗干凈表面，控干水分。切成厚薄均勻的小方塊。
2. 鍋內(nèi)倒入適量底油，將豆腐平鋪在鍋底，先煎黃一面。再翻面煎另一面，側(cè)面記得也要煎一煎喲！豆腐的每一面都煎的金黃金黃的，就可以盛出鍋了。
3. 按白糖2勺、醋3勺、鹽半勺、六月鮮一勺，清水一勺、干淀粉一勺的比例調(diào)成糖醋汁，鍋?zhàn)恿粢稽c(diǎn)兒底油，燒熱后將糖醋汁倒入。
4. 轉(zhuǎn)大火，當(dāng)汁子收濃后，將煎好的豆腐塊倒入，拌勻，讓每一塊豆腐都均勻裹上糖醋汁即可，關(guān)火，裝盤(pán)。
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