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三素湯羹
這是一道可以讓我們健康地減肥的素湯羹，材料很簡單：蘑菇、豆腐、綠豆芽。讓我們來看看這三種食材的營養成分：豆腐—營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。蘑菇——含有酪氨酸酶，所以有降低血壓、降血脂作用，適合肥胖人和老年人食用。綠豆芽——富含纖維素素，是便秘患者的健康蔬菜。而且它含核黃素，可以用來治療口腔潰瘍。
- 中文名
- 三素湯羹
- 主要食材
- 豆腐
- 口 味
- 香
- 配 料
- 鹽
食材
主料
600g豆腐
4顆蘑菇
300g綠豆芽
配料
適量鹽
適量胡椒粉
適量姜絲
適量香菜
適量生粉芡
適量芝麻油
適量雞精
適量冬菜
制作步驟
1、先將蘑洗干凈切成薄片備用。
2、豆腐也切成小塊。
3、預先調好生粉芡。
4、鍋里注入適量清水，放入姜絲大火煮。
5、水開放入豆腐。
6、然后放入蘑菇。
7、再放入洗摘好的綠豆芽。
8、調入適量芝麻油以及鹽略煮片刻。
9、倒入生粉芡快速攪拌均勻。
10、加入少許冬菜。
11、再調入少許雞精，放入香菜即可熄火。
2、豆腐也切成小塊。
3、預先調好生粉芡。
4、鍋里注入適量清水，放入姜絲大火煮。
5、水開放入豆腐。
6、然后放入蘑菇。
7、再放入洗摘好的綠豆芽。
8、調入適量芝麻油以及鹽略煮片刻。
9、倒入生粉芡快速攪拌均勻。
10、加入少許冬菜。
11、再調入少許雞精，放入香菜即可熄火。
小貼士
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