GB 5009.238-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品水分活度的測(cè)定

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標(biāo)準(zhǔn)類別	國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)	發(fā)布日期	2016-08-31
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)		實(shí)施日期	2017-03-01
頒發(fā)部門	國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)	廢止日期	暫無
勺尖網(wǎng)免責(zé)聲明	本標(biāo)準(zhǔn)在網(wǎng)上采集，僅供參考，不具法律效力，也不承擔(dān)失誤法律責(zé)任！

標(biāo)準(zhǔn)介紹
GB 5009.238-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品水分活度的測(cè)定
本標(biāo)準(zhǔn)于2017年3月1日代替GB/T 23490-2009 食品水分活度的測(cè)定、SN 0180-1992 食品水活度測(cè)定方法
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了康衛(wèi)氏皿擴(kuò)散法和水分活度儀擴(kuò)散法測(cè)定食品中的水分活度。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于預(yù)包裝谷物制品類、肉制品類、水產(chǎn)制品類、蜂產(chǎn)品類、薯類制品類、水果制品類、蔬菜制品類、乳粉、固體飲料的水分活度的測(cè)定。本標(biāo)準(zhǔn)不適用于冷凍和含揮發(fā)性成分的食品。本標(biāo)準(zhǔn)的第一法（康衛(wèi)氏皿擴(kuò)散法）適用食品水分活度的范圍為0.00~0.98；第二法（水分活度儀擴(kuò)散法）的范圍為0.60~0.90
相關(guān)公告：關(guān)于發(fā)布《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑磷酸氫鈣》（GB 1886.3-2016）等243項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和2項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)修改單的公告

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