GB 5009.237-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品pH值的測(cè)定

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標(biāo)準(zhǔn)類別	國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)	發(fā)布日期	2016-08-31
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)		實(shí)施日期	2017-03-01
頒發(fā)部門	國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)	廢止日期	暫無
勺尖網(wǎng)免責(zé)聲明	本標(biāo)準(zhǔn)在網(wǎng)上采集，僅供參考，不具法律效力，也不承擔(dān)失誤法律責(zé)任！

標(biāo)準(zhǔn)介紹
GB 5009.237-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品pH值的測(cè)定
本標(biāo)準(zhǔn)于2017年3月1日代替GB/T 5009.45-2003 水產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法中pH的測(cè)定、GB/T 10786-2006 罐頭食品的檢驗(yàn)方法中pH的測(cè)定、GB/T 9695.5-2008 肉與肉制品 pH測(cè)定
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了肉及肉制品、水產(chǎn)品中牡蠣（蠔、海蠣子）以及罐頭食品pH的測(cè)定方法。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于肉及肉制品中均質(zhì)化產(chǎn)品的pH測(cè)試以及屠宰后的畜體、胴體和瘦肉的pH非破壞性測(cè)試、水產(chǎn)品中牡蠣（蠔、海蠣子）pH的測(cè)定和罐頭食品pH的測(cè)定。
相關(guān)公告：關(guān)于發(fā)布《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑磷酸氫鈣》（GB 1886.3-2016）等243項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和2項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)修改單的公告

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