| 標(biāo)準(zhǔn)類別 | 國家標(biāo)準(zhǔn) | 發(fā)布日期 | 2016-08-31 |
| 標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài) |  |
實(shí)施日期 | 2017-03-01 |
| 頒發(fā)部門 | 國家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì) | 廢止日期 | 暫無 |
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標(biāo)準(zhǔn)介紹
GB 5009.257-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中反式脂肪酸的測(cè)定
本標(biāo)準(zhǔn)于2017-3-1代替GB/T 22110-2008 食品中反式脂肪酸的測(cè)定 氣相色譜法GB/T 22507-2008 動(dòng)植物油脂 植物油中反式脂肪酸異構(gòu)體含量測(cè)定 氣相色譜法、SN/T 1945-2007 食品中反式脂肪酸含量的測(cè)定方法 毛細(xì)管氣相色譜法
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中反式脂肪酸及異構(gòu)體的氣相色譜測(cè)定方法。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于動(dòng)植物油脂、氫化植物油、精煉植物油脂及煎炸油和含動(dòng)植物油脂、氫化植物油、精煉植物油脂及煎炸油食品中反式脂肪酸的測(cè)定。
本標(biāo)準(zhǔn)不適用于油脂中游離脂肪酸（FFA）含量大于2%食品樣品的測(cè)定。
相關(guān)公告：關(guān)于發(fā)布《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 磷酸氫鈣》（GB 1886.3-2016）等243項(xiàng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和2項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)修改單的公告
GB 5009.257-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中反式脂肪酸的測(cè)定
本標(biāo)準(zhǔn)于2017-3-1代替GB/T 22110-2008 食品中反式脂肪酸的測(cè)定 氣相色譜法GB/T 22507-2008 動(dòng)植物油脂 植物油中反式脂肪酸異構(gòu)體含量測(cè)定 氣相色譜法、SN/T 1945-2007 食品中反式脂肪酸含量的測(cè)定方法 毛細(xì)管氣相色譜法
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中反式脂肪酸及異構(gòu)體的氣相色譜測(cè)定方法。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于動(dòng)植物油脂、氫化植物油、精煉植物油脂及煎炸油和含動(dòng)植物油脂、氫化植物油、精煉植物油脂及煎炸油食品中反式脂肪酸的測(cè)定。
本標(biāo)準(zhǔn)不適用于油脂中游離脂肪酸（FFA）含量大于2%食品樣品的測(cè)定。
相關(guān)公告：關(guān)于發(fā)布《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 磷酸氫鈣》（GB 1886.3-2016）等243項(xiàng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和2項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)修改單的公告
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