| 標(biāo)準(zhǔn)類別 | 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) | 發(fā)布日期 | 2016-12-23 |
| 標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài) |  |
實(shí)施日期 | 2017-06-23 |
| 頒發(fā)部門 | 國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì),國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局 | 廢止日期 | 暫無(wú) |
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標(biāo)準(zhǔn)介紹
GB 5009.6-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中脂肪的測(cè)定
本標(biāo)準(zhǔn)代替GB/T 5009.6-2003《食品中脂肪的測(cè)定》、GB/T 9695.1-2008《肉與肉制品 游離脂肪含量測(cè)定》、GB 5413.3-2010《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒食品和乳品中脂肪的測(cè)定》、GB/T 9695.7-2008《肉與肉制品 總脂肪含量測(cè)定》、GB/T 14772-2008《食品中粗脂肪的測(cè)定》、GB/T 5512-2008《糧油檢驗(yàn) 糧食中粗脂肪含量測(cè)定》、GB/T 15674-2009《食用菌中粗脂肪含量的測(cè)定》、GB/T 22427.3-2008《淀粉總脂肪測(cè)定》、GB/T 10359-2008《油料餅粕 含油量的測(cè)定 第1部分：己烷（或石油醚）提取法》。
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中脂肪含量的測(cè)定方法。
本標(biāo)準(zhǔn)第一法適用于水果、蔬菜及其制品、糧食及糧食制品、肉及肉制品、蛋及蛋制品、水產(chǎn)及其制品、焙烤食品、糖果等食品中游離態(tài)脂肪含量的測(cè)定。
本標(biāo)準(zhǔn)第二法適用于水果、蔬菜及其制品、糧食及糧食制品、肉及肉制品、蛋及蛋制品、水產(chǎn)及其制品、焙烤食品、糖果等食品中游離態(tài)脂肪及結(jié)合態(tài)脂肪總量的測(cè)定。
本標(biāo)準(zhǔn)第三法適用于乳及乳制品、嬰幼兒配方食品中脂肪的測(cè)定。
本標(biāo)準(zhǔn)第四法適用于乳及乳制品、嬰幼兒配方食品中脂肪的測(cè)定。
相關(guān)公告：關(guān)于發(fā)布《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 鮮（凍）畜、禽產(chǎn)品》（GB 2707-2016）等127項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的公告（2016年 第17號(hào)）
GB 5009.6-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中脂肪的測(cè)定
本標(biāo)準(zhǔn)代替GB/T 5009.6-2003《食品中脂肪的測(cè)定》、GB/T 9695.1-2008《肉與肉制品 游離脂肪含量測(cè)定》、GB 5413.3-2010《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒食品和乳品中脂肪的測(cè)定》、GB/T 9695.7-2008《肉與肉制品 總脂肪含量測(cè)定》、GB/T 14772-2008《食品中粗脂肪的測(cè)定》、GB/T 5512-2008《糧油檢驗(yàn) 糧食中粗脂肪含量測(cè)定》、GB/T 15674-2009《食用菌中粗脂肪含量的測(cè)定》、GB/T 22427.3-2008《淀粉總脂肪測(cè)定》、GB/T 10359-2008《油料餅粕 含油量的測(cè)定 第1部分：己烷（或石油醚）提取法》。
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中脂肪含量的測(cè)定方法。
本標(biāo)準(zhǔn)第一法適用于水果、蔬菜及其制品、糧食及糧食制品、肉及肉制品、蛋及蛋制品、水產(chǎn)及其制品、焙烤食品、糖果等食品中游離態(tài)脂肪含量的測(cè)定。
本標(biāo)準(zhǔn)第二法適用于水果、蔬菜及其制品、糧食及糧食制品、肉及肉制品、蛋及蛋制品、水產(chǎn)及其制品、焙烤食品、糖果等食品中游離態(tài)脂肪及結(jié)合態(tài)脂肪總量的測(cè)定。
本標(biāo)準(zhǔn)第三法適用于乳及乳制品、嬰幼兒配方食品中脂肪的測(cè)定。
本標(biāo)準(zhǔn)第四法適用于乳及乳制品、嬰幼兒配方食品中脂肪的測(cè)定。
相關(guān)公告：關(guān)于發(fā)布《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 鮮（凍）畜、禽產(chǎn)品》（GB 2707-2016）等127項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的公告（2016年 第17號(hào)）
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