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熱點美食：黑椒照燒雞腿煲仔飯的做法

日期：2019-08-03 瀏覽：327 評論：0

核心提示：黑椒照燒雞腿煲仔飯的做法做法一、材料用到了：琵琶腿、大米（150克）、洋蔥、雞蛋、香腸、蘿卜干、蘆筍、鹽、白糖、生抽、老抽

黑椒照燒雞腿煲仔飯的做法

做法
一、材料用到了：琵琶腿、大米（150克）、洋蔥、雞蛋、香腸、蘿卜干、蘆筍、鹽、白糖、生抽、老抽、料酒、黑胡椒、熟白芝麻、自己家種的蔥

二、準備
之前的圖復制下哈，處理雞腿，去骨
用剪刀先剪開一個口，順著雞骨頭用剪刀將骨肉剪開分離。

1、大米放適量清水提前浸泡30分鐘
2、雞腿用剪刀去骨
3、雞腿肉放適量鹽
4、一點點白糖
5、磨點黑胡椒粉
6、生抽適量。老抽少許

7、用手抹勻。腌制會兒
8、雞腿腌制中?？梢郧醒笫[
9、蘆筍切段
10、香腸切好。蘿卜干取出
11、泡好的大米濾去水
12、黑椒汁做法：清水、料酒、生抽、老抽、白糖、黑胡椒粉

三、步驟

1、米倒入鍋中
2、家適量清水。沒過米0.5毫米，加一勺子油。拌勻
3、4、開火，蓋上鍋蓋。先大火煮開。再轉小火慢慢燜到米飯熟即可
5、同時。炒鍋放適量油。下洋蔥塊小火炒香
6、放腌制好的雞腿肉。注意帶皮的那面先向下煎

7、煎一會翻面煎。皮焦黃微焦。
8、兩面都煎好。倒入黑椒汁
9、大火煮入味
10、湯汁稠即可。不要收干。
11、雞腿取出稍微涼下。改刀切塊
12、湯汁取出

13、煮好的米飯。碼上雞腿、香腸、蘿卜干，打一個雞蛋
14、15、蓋上鍋蓋，小火燜，把雞蛋跟香腸燜熟即可
16、（16、17圖互換哈）小鍋子里放適量清水。滴一點油。放一點鹽。煮開水。蘆筍下鍋焯熟撈出。碼到鍋里
17、澆上湯汁，燜1分鐘。為了好看，洋蔥可以不要哈
18、OK了的
19、家里有芝麻的可以撒點芝麻，喜歡蔥的撒點蔥花。
20、撒點黑胡椒粉。?？邪伞！９?br /> APPLE提醒~
1、雞腿腌制的時候糖一點點就好。提味哈
2、黑胡椒的量自己看著辦哈。我是很喜歡黑胡椒
3、雞腿切的時候最好稍稍涼下。好切一點

4、蘆筍可以換成你喜歡的綠色蔬菜。焯水的時候時間不要太長的。記得放點鹽跟油。顏色會更加碧綠哈

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