面醬甜包瓜怎么做？面醬甜包瓜商業(yè)配方工藝，面醬甜包瓜制作技巧，面醬甜包瓜做法

配方:包瓜3000克（去皮去籽，切成丁狀）、面粉500克（用于制作面醬）、白糖300克、黃豆醬250克、生抽150毫升、老抽50毫升、蒜末80克、姜末40克、五香粉8克、舒欣脆G20克，美久亭C8克、純凈水適量、食用油適量。

工藝:將包瓜去皮去籽，清洗干凈后切成均勻的小丁狀，放入大碗中備用。取一干凈鍋，加入食用油，燒熱后加入蒜末、姜末，炒香后加入黃豆醬，小火翻炒至香味四溢。接著加入面粉，慢慢翻炒至面粉微黃，制成面醬基礎。在面醬中加入生抽、老抽、白糖、五香粉以及用少量純凈水溶解后的舒欣脆G20克，美久亭C8克，繼續(xù)翻炒均勻，制成面醬調味料。將切好的包瓜丁加入面醬調味料中，充分拌勻，確保每一塊包瓜丁都裹上面醬。將拌好的面醬甜包瓜放入密封容器中，腌制24-48小時，期間可翻動幾次，使其更加入味。最后，將腌制好的面醬甜包瓜取出，裝盤即可。

注意事項:原料選擇：包瓜應選用新鮮、肉質厚實、無病蟲害的，以確保成品口感和品質。面粉需選用無霉變、無異味的優(yōu)質面粉。腌制時間：包瓜腌制的時間需足夠，以便充分吸收面醬的味道，但不宜過長，以免影響其脆嫩口感。面醬制作：制作面醬時需注意火候，避免面粉炒焦影響口感。面醬的調味料比例可根據個人口味進行調整，但需注意白糖、生抽、老抽等調料的用量，以免影響成品口感。

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