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玉米淀粉和木薯淀粉各半，做鮮粉皮，加哪種筋道效果最好？	1回答	2023-11-19 13:06
做千層酥餅，要求增加面的延展性，加谷元粉可以嗎？	1回答	2023-11-19 13:02
富磷聯A泡腸頭保水性很好，就是看著胖囊，怎么解決？	1回答	2023-11-19 09:16
燒麥，蒸餃改善面粉黃和硬，有辦法嗎？	1回答	2023-11-19 08:57
想要豆漿味濃，增加豆香味用哪個	1回答	2023-11-05 13:44
烤麩用什么炸好又酥又脆？	1回答	2023-11-05 13:41
油炸糯玉米花，也有點屬于膨化食品用什么？	1回答	2023-10-10 17:10
40%水60%芝麻醬混合后防腐保鮮用什么？	1回答	2023-09-03 14:03
味達蕾201號和味達蕾203號可以用于水產品加工嗎？	1回答	2023-08-11 13:32
河粉可以使用復配食品添加劑美久亭嗎？	1回答	2023-07-26 10:21
我們現在做的辣椒脆，有什么添加劑可以做到不軟？	1回答	2023-07-04 13:17
做車輪餅要求酥脆，可以加面欣酥E嗎	1回答	2023-07-04 13:16
鮮面條需要黃色好看，可以加七彩滴1號嗎？	1回答	2023-07-04 13:14
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碗砣增加筋度用什么食品添加劑？	1回答	2023-07-04 11:19
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牛肉醬可以使用什么食品添加劑？	1回答	2023-06-23 15:34
10 用什么食品添加劑可以將黃棒菜凝固成豆腐？	2回答	2023-06-23 13:46
80 食用酶制劑在GB2760中規定的使用范圍和使用量是多少？	1回答	2023-06-20 13:11
水煮花生增脆用什么？	2回答	2023-06-20 10:14

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