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你們的面條GI值是怎么測定的？	0回答	2020-08-08 17:38
為什么經(jīng)過擠壓抗性淀粉會增加？	0回答	2020-08-08 17:36
抗性淀粉在結(jié)構(gòu)上有什么不同？	0回答	2020-08-08 17:35
是面粉和水直接擠壓出來的面條嗎？還是擠壓的粉做的面條？	0回答	2020-08-08 17:34
面粒，面帶熟化條件，溫度，濕度時間？	0回答	2020-08-08 17:32
掛面廠和面機(jī)常溫和面面帶熟化沒有進(jìn)行切條烘干這樣有缺陷嗎？	0回答	2020-08-08 17:30
馬鈴薯面條只能做掛面嗎？可以做油炸面嗎？	0回答	2020-08-08 17:25
請問餃子皮和面條制作工藝注意事項(xiàng)類似嗎？	0回答	2020-08-08 17:14
請問鮮面條冷凍過后冰晶會有影響嗎？	0回答	2020-08-08 17:13
鮮面條用二次熟化嗎？	0回答	2020-08-08 16:12
細(xì)面或者龍須面的冷凍熟面好像沒人做？有技術(shù)難度嗎？	0回答	2020-08-08 16:11
和面機(jī)的轉(zhuǎn)速要求有嗎？適合的轉(zhuǎn)速是多少？	0回答	2020-08-08 16:08
面帶熟化的條件，溫度多少？濕度多少？	0回答	2020-08-08 16:07
臥式和面機(jī)和立式和面機(jī)和面后對面條的品質(zhì)有影響嗎？	0回答	2020-08-08 16:04
熟堿面條放到第二天發(fā)酸？土鍋煮的面不容易壞流水線生產(chǎn)容易壞？	0回答	2020-08-08 15:58
熟堿面條放到第二天如何防止酸敗現(xiàn)象？	0回答	2020-08-08 15:48
防止冷面互相粘結(jié)除了噴油還需要什么手段來做？	0回答	2020-08-08 15:47
鮮面條用玉米淀粉還是玉米細(xì)粉好？	0回答	2020-08-08 15:44
用美國粉做產(chǎn)品時怎么降低產(chǎn)品的筋度和硬度？	0回答	2020-08-08 15:39
小型化的壓面機(jī)是否實(shí)現(xiàn)了？	0回答	2020-08-08 15:37

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