可以使用筋力源H和佳多美L配合使用,安全合法
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2019-07-27 19:20
加佳多美L,口感筋道軟糯。詳詢15053769720
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2019-07-27 19:26
鮮面條鮮水餃皮餛飩皮等生濕面制品想要軟筋口感
用佳多美L最好
佳多美L產(chǎn)品介紹如下:
★商品名:天喜牌佳多美L型 產(chǎn)品名稱:佳多美牌復(fù)配乳化劑 型號:JDM-L 本品完全按照《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB2760》及補(bǔ)充規(guī)定的品種、應(yīng)用分類、使用范圍、最大使用量、殘留量等科學(xué)組方,并且按照《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 復(fù)配食品添加劑通則GB26687》精心配制而成。本品已經(jīng)通過食品生產(chǎn)許可,保障食品安全。用戶按照本說明的用法用量生產(chǎn)制作的專用小麥粉(食品分類號:06.03.01.02)、生濕面制品(食品分類號:06.03.02.01)、面包(食品分類號:07.01)、糕點(diǎn)(食品分類號:07.02)、餅干(食品分類號:07.03)既不會超標(biāo)也不會超量。
★配料表:蔗糖脂肪酸酯、硬脂酰乳酸鈣、谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶、谷朊粉。
★應(yīng)用范圍:專用小麥粉(食品分類號:06.03.01.02)、生濕面制品(食品分類號:06.03.02.01)、面包(食品分類號:07.01)、糕點(diǎn)(食品分類號:07.02)、餅干(食品分類號:07.03)
★功能作用:本品添加到面條粉、餃子粉、燴面粉、扯面粉、饸撈面粉等專用小麥粉中制作的手搟鮮面條、手搟餃子皮、燴面、扯面等生濕面制品筋道爽滑、柔軟有彈性、易于搟軋延展、色澤潔白,長時間存放不會導(dǎo)致鮮面變色、防止隔夜水面透明;水煮面熟得快,很快就能漂浮到水面。本品添加到面包、糕點(diǎn)、餅干等專用小麥粉中制作的面點(diǎn)面質(zhì)細(xì)嫩、入口即化、氣孔細(xì)密、不易碎裂,涼了不發(fā)硬,面團(tuán)易于調(diào)理。本品亦可直接用于以上食品,效果相同。
★最大使用限量:8g/kg(以面粉計算)。用于生產(chǎn)面條粉、水餃粉、面包粉、糕點(diǎn)粉、餅干粉等專用小麥粉參考用量:1-8g/kg(以面粉計算);用于生濕面制品參考用量:1-3g/kg(以面粉計算);用于面包、糕點(diǎn)、餅干參考用量:2-8g/kg(以面粉計算)。
★使用方法:1.將本品與面粉干拌均勻使用。2.將本品用喂料機(jī)添加到專用小麥粉中。
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