石子饃怎樣做酥脆水溶性好？

用天喜牌面欣酥A做石子饃酥脆水溶性好，★天喜牌面欣酥A型 產(chǎn)品名稱：面欣酥牌復配乳化增稠膨松劑 型號：MXS-A 本品完全按照《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準GB2760》及補充規(guī)定的品種、應(yīng)用分類、使用范圍、最大使用量、殘留量等科學組方，并且按照《食品安全國家標準 復配食品添加劑通則GB26687》精心配制而成。本品已經(jīng)通過食品生產(chǎn)許可，保障食品安全。用戶按照本說明的用法用量生產(chǎn)制作的裹粉(食品分類號：06.03.02.04)、油炸面制品(食品分類號：06.03.02.05)、焙烤食品(食品分類號：07.0)既不會超標也不會超量。 ★配料表：黃原膠、單雙甘油脂肪酸酯、焦磷酸二氫二鈉、酒石酸氫鉀、碳酸氫鈉、硫酸鋁鉀、食用玉米淀粉。 ★應(yīng)用范圍：裹粉、面糊、煎炸粉(食品分類號：06.03.02.04)、油炸面制品(食品分類號：06.03.02.05)、焙烤食品(食品分類號：07.0)。 ★功能作用：采用本品加工制作的油條、烙餅、燒餅、油炸餅、鍋盔等裹粉、油炸面制品、焙烤食品膨松個大飽滿、外酥里軟，保型不易塌陷。本品代替香甜泡打粉使用，不宜鋁超標！ ★最大使用限量：10g/kg(以干面粉計算)。 ★使用方法：1.將本品與干面粉拌勻使用。2.將本品用25-30℃溫水溶解后加入面團或面糊中。 ★溫馨提示：1本品含有明礬(硫酸鋁鉀)，超量使用會導致鋁含量超標！2.油炸面制品防腐保鮮可以添加0.1%美久亭K或0.3%美久亭W型。 3.焙烤面包、糕點防腐保鮮可以添加0.2%美久亭F或0.3%美久亭Q型。 更多石子饃制作技術(shù)請加我微信18753791182咨詢，我是天喜廠家負責銷售兼技術(shù)咨詢的田桂花，購買天喜任意產(chǎn)品和咨詢技術(shù)都請打電話18753791182微信同號，謝謝合作！