各位面食老師怎樣烤的肉餡餅外酥里軟？

用天喜牌泡多源A④.餡餅做法配方：中筋面粉1000克、白糖80克（咸味加鹽15克）、酵母30克、起酥油50克、泡多源A型10-20克、溫水500克。工藝：將泡多源均勻干拌入面粉中，酵母用溫水溶解加入面粉，將起酥油溫?zé)崛芑腿朊娣邸０滋羌尤霚厮芙猓偌尤朊娣壑校统擅鎴F(tuán)，靜止醒發(fā)2-5小時(shí)（根據(jù)室溫，發(fā)好為止）。然后，揪成小面團(tuán)，軋成面皮刷點(diǎn)豬油，疊到一起，壓成餅，包入肉餡或素餡，捏口后再按壓成餡餅，煎烤至熟透金 黃色即可。 更多肉餅制作技術(shù)請(qǐng)加我微信18753791182咨詢(xún)，我是天喜廠(chǎng)家負(fù)責(zé)銷(xiāo)售兼技術(shù)咨詢(xún)的田桂花，購(gòu)買(mǎi)天喜任意產(chǎn)品和咨詢(xún)技術(shù)都請(qǐng)打電話(huà)18753791182微信同號(hào)，謝謝合作！