水會(huì)稀釋富磷聯(lián)，所以用水腌制的時(shí)候要把水加上。100肉+100斤水，加富磷聯(lián)A1.6斤不超量。做美食，有秘密》》用天喜，我是天喜廠家銷售部經(jīng)理孟香云兼技術(shù)，技術(shù)咨詢或購買天喜公司產(chǎn)品請(qǐng)聯(lián)系，電話微信同號(hào)13054998568－15053769720
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100斤牛肚加1.6斤富磷聯(lián)A，是否超量？ 已解決
 懸賞分：10
- 解決時(shí)間 2021-12-15 21:21
產(chǎn)品說明: 富磷聯(lián)A，最大使用限量：8g/kg（以肉計(jì)算）。 也就是100斤肉加0.8斤富磷聯(lián)。 技術(shù)資料:新鮮牛肚（牛百葉）等肉類制品漲發(fā)工藝:先將肉制品100斤清洗整理干凈。將1-1.6斤富磷聯(lián)A型用30℃左右溫水溶解后加入100斤涼水?dāng)嚢枞芙猓偌尤胝砗玫娜庵破窋噭?dòng)一下，腌制8-15小時(shí)…… 100肉+100斤水=200斤， 可以加到1.6斤富磷聯(lián)A， 不多加了一倍嗎？ 
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