天喜牌筋力源T； 鮮手工粉、土豆粉、紅薯粉、粉皮、拉皮、水晶寬粉等增筋耐煮劑
產(chǎn)品介紹
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天喜牌筋力源T； 鮮手工粉、土豆粉、紅薯粉、粉皮、拉皮、水晶寬粉等增筋耐煮劑
★商品名：天喜牌筋力源T型 產(chǎn)品名稱：筋力源牌復(fù)配乳化增稠劑3 型號：JLY-T 本品按照《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準GB2760》及補充規(guī)定的品種、應(yīng)用分類、使用范圍、最大使用量、殘留量等科學組方，并且按照《食品安全國家標準 復(fù)配食品添加劑通則GB26687》精心配制而成。本品已經(jīng)通過食品生產(chǎn)許可，保障食品安全。用戶按照本說明的用法用量生產(chǎn)制作的豆類制品(食品分類號：04.04)、面糊(如用于魚和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉（食品分類號：06.11）、油炸面制品（食品分類號：06.03.02.05）、粉條粉絲(食品分類號：06.05.02.01)、蝦味片（食品分類號：06.05.02.02）、焙烤食品（食品分類號：07.0）既不會超標也不會超量。
★配料表：聚丙烯酸鈉、硫酸鋁鉀、褐藻酸鈉、單，雙甘油脂肪酸脂。
★應(yīng)用范圍：豆類制品(食品分類號：04.04)、面糊(如用于魚和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉（食品分類號：06.11）、油炸面制品（食品分類號：06.03.02.05）、粉條粉絲(食品分類號：06.05.02.01)、蝦味片（食品分類號：06.05.02.02）、焙烤食品（食品分類號：07.0）。
★功能作用：[筋力源T型］制作的粉絲粉條、粉皮、拉皮、寬粉、自熟粉條等口感筋道爽滑有嚼勁、耐煮耐泡、柔軟彈性好、降低斷條率、提高出品率，延長保存期。特別適用于土豆淀粉、紅薯淀粉、木薯淀粉、綠豆淀粉制作鮮粉條、鮮粉皮、鮮拉皮、鮮水晶寬粉等。 [筋力源T型］還可用于東北大拉皮等。
★最大使用限量：8g/kg(以成品計算)。粉絲、粉條、自熟粉條等淀粉制品參考用量：3-5g/kg(以成品計算)；粉皮、拉皮、寬粉等淀粉制品參考用量：5-8g/kg(以 成品計算)。
★使用方法：1.將本品與干淀粉(或芡粉)拌勻使用。2.將本品用溫熱水溶解后加入淀粉糊中，然后使用[電鉆攪拌器]高速打攪均勻。
★溫馨提示：1.本品含有明礬(硫酸鋁鉀)，超量使用會導(dǎo)致鋁含量超標！生產(chǎn)粉條粉絲粉皮拉皮依法使用硫酸鋁鉀的依據(jù)》》衛(wèi)計委2015年第1號文件和食藥監(jiān)辦食監(jiān)一函[2015]735號。2.本品不含防腐劑，不具有防腐保鮮作用，淀粉制品防腐保鮮可以添加0.2%
★注意事項：1.本品非零售。本品僅提供給生產(chǎn)經(jīng)營者，不提供給消費者直接使用。2.本品只能添加到食品中，不能直接食用。謹防兒童誤食！3.對配料表中成分過敏者，請勿接觸本品。4.在使用本品過程中，操作者應(yīng)做好防護措施，避免濺入眼中。5.購買本品后必須先進行少量試用，達到滿意效果后再大量應(yīng)用。
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