面欣酥E酥餅月餅皮蛋撻皮老婆餅榴蓮酥等酥脆膨松劑

 
★商品名：天喜牌面欣酥E型  產品名稱：面欣酥牌復配乳化膨松劑2   型號：MXS-E 本品完全按照《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準GB2760》及補充規定的品種、應用分類、使用范圍、最大使用量、殘留量等科學組方，并且按照《食品安全國家標準 復配食品添加劑通則GB26687》精心配制而成。本品已經通過食品生產許可，保障食品安全。用戶按照本說明的用法用量生產制作的發酵面制品(食品分類號：06.03.02.03)、油炸面制品(食品分類號：06.03.02.05)、焙烤食品(食品分類號：07.0)既不會超標也不會超量。
★配料表：碳酸氫鈉、酒石酸氫鉀、單,雙甘油脂肪酸酯、碳酸氫銨、焦磷酸二氫二鈉、木瓜蛋白酶、食用玉米淀粉。
★應用范圍：發酵面制品(食品分類號：06.03.02.03)、油炸面制品(食品分類號：06.03.02.05)、焙烤食品(食品分類號：07.0)。
★功能作用：采用〔面欣酥E型〕加工制作的酥餅、酥皮月餅、蛋撻皮、老婆餅、榴蓮酥等發酵面制品、油炸面制品、焙烤食品膨松飽滿、口感酥脆、入口即化、不易老化變硬。無鋁更健康！ 〔面欣酥E型〕還可用于玫瑰花餅、糖酥餅、白面江米條、酥皮餡餅、速凍菠蘿包、速凍鮮花酥餅、香酥肉松芝麻餅、油炸紅豆派、脆皮泡芙、金絲肉松餅、椰蓉酥、玫瑰鮮花餅、酥皮綠豆餅、蛋黃酥、蛋撻、廣式蛋黃蓮蓉月餅、廣式板栗蓮蓉月餅、廣式水果蓉餡月餅、廣式棗泥月餅、五仁酥皮月餅、傳統酥皮月餅、廣式五仁月餅、蛋撻皮、掉渣酥餅等。
★最大使用限量：50g/kg(以成品計算)。
★使用方法：1.將本品與干面粉拌勻使用。2.將本品用常溫水溶解后加入面團或面糊中。
★溫馨提示：1.本品含有食品添加劑碳酸氫銨，加熱會產生氨味！碳酸氫銨加熱到60℃以上全部揮發，制作的食品成品不會有氨味。2.油炸面制品防腐保鮮可以添加0.1%美久亭K或0.3%美久亭W型。 3.焙烤面包、糕點防腐保鮮可以添加0.2%美久亭F或0.3%美久亭Q型。