天喜牌豆功夫C千頁豆腐凝固劑大豆蛋白素雞改良劑

★配料表：卡拉膠、單雙甘油脂肪酸酯、谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶、魔芋粉。
★應(yīng)用范圍：豆類制品(食品分類號：04.04)、膨化食品(食品分類號：16.06)；其他(食品分類號：16.07)。 
★功能作用：采用本品加工制作的千頁豆腐、人造腐竹、素雞、人造肉、大豆蛋白制品等豆類制品口感筋道有韌勁、質(zhì)地潔白細(xì)膩、彈性拉力好，凝固結(jié)實(shí)、不易出水、出品率提高15-20%。
★最大使用限量：5g/kg(以成品計(jì)算)。千頁豆腐、人造腐竹、人造肉、素雞、大豆蛋白制品等參考用量：3-5g/kg (以大豆蛋白粉計(jì)算)。
★使用方法：將本品與大豆蛋白粉或淀粉干拌均勻使用。
★溫馨提示：1.本品不適用于豆腐類，水豆腐、油皮、腐竹、豆腐皮、豆腐干等豆腐類可以使用豆功夫D型。2.本品沒有防腐保鮮作用，豆制品防腐保鮮可以添加0.3%美久亭B。
注意事項(xiàng):1.本品非零售。本品僅提供給生產(chǎn)經(jīng)營者，不提供給消費(fèi)者直接使用。2.本品只能添加到食品中，不能直接食用。謹(jǐn)防兒童誤食！3.對配料表中成分過敏者，請勿接觸本品。4.在使用本品過程中，操作者應(yīng)做好防護(hù)措施，避免濺入眼中。5.購買本品后必須先進(jìn)行少量試用，達(dá)到滿意效果后再大量應(yīng)用。
★應(yīng)用資料：（本技術(shù)資料僅供購買本公司產(chǎn)品客戶參考使用,嚴(yán)禁復(fù)制、拷貝用于其他商業(yè)目的!）
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