富磷聯(lián)A牛百葉牛肚豬肚羊肚豬大腸雞胗鴨胗牛心管等水發(fā)劑

★配料表：磷酸三鈉、碳酸鈉、三聚磷酸鈉、焦磷酸鈉、碳酸氫鈉、谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶。
★應用范圍：預制肉制品(食品分類號：08.02)；熟肉制品(食品分類號：08.03。
★功能作用：采用本品加工制作的牛百葉、牛肚、豬肚、羊肚、豬大腸、雞胗、鴨胗、黃喉、牛心管等預制肉制品、熟制肉制品口感脆嫩多汁、出品率高、烹調(diào)不易收縮。做水發(fā)下貨，代替火堿使用，安全合法！
★最大使用限量：8g/kg（以成品計算）。
★使用方法：將本品加入浸泡腌制肉品的水中，腌制8-15小時，然后將腌制液和肉品一起煮至7-9成熟，熄火后再燜2-5小時(注意觀察，防止燜爛)。 
★溫馨提示：1.浸泡腸肚時不能使用鋁、鐵、鍍鋅等容器，盡量使用塑料容器或不銹鋼容器，燉煮腸肚時必須使用不銹鋼鍋，否則可能會導致腸肚變色。2.本品達不到火堿(氫氧化鈉)的水發(fā)效果，如果使用本品只是以肉制品增重、增大為目的，請不要購買。3.本品不適用于牛板筋、豬蹄筋、進口冷凍半熟牛肚。4.本品不具有防腐保鮮作用，肉類制品防腐保鮮可以添加0.3%美久亭A。5.鹵煮、燒烤、油炸肉類等熟制肉制品可以添加0.15%七彩滴牌梔子黃。

★注意事項：1.本品非零售。本品僅提供給生產(chǎn)經(jīng)營者，不提供給消費者直接使用。2.本品只能添加到食品中，不能直接食用。謹防兒童誤食！3.對配料表中成分過敏者，請勿接觸本品。4.在使用本品過程中，操作者應做好防護措施，避免濺入眼中。5.購買本品后必須先進行少量試用，達到滿意效果后再大量應用。

★應用資料：（本技術(shù)資料僅供購買本公司產(chǎn)品客戶參考使用,嚴禁復制、拷貝用于其他商業(yè)目的!）
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