面欣酥F桃酥餅干糕點裹粉油炸面制品等膨松酥脆劑

★配料表：碳酸氫銨、碳酸氫鈉、磷脂、硫酸鋁鉀、木瓜蛋白酶、食用玉米淀粉。
★應(yīng)用范圍：裹粉、面糊、煎炸粉(食品分類號：06.11)、油炸面制品(食品分類號：06.03.02.05)、焙烤食品(食品分類號：07.0)。
★功能作用：采用〔面欣酥F型〕加工制作的桃酥、餅干、糕點等裹粉、油炸面制品、焙烤食品膨松飽滿、口感酥脆、口溶性好、花紋清晰。 〔面欣酥F型〕還可用于黑米桃酥、焦糖餅、酥脆芝麻薄餅、香酥曲奇餅干、蔓越莓曲奇、無糖桃酥、堅果酥、棗花酥、紫薯派、核桃酥、無糖老式大餅干、東北老式大餅干、瓜子仁餅干、芝麻薄餅、無水桃酥、手指餅干、蛋黃小餅干、香蔥蘇打餅、蔓越莓餅干、花生酥餅、曲奇餅干、黑芝麻桃酥、桃酥王、油炸黃花魚、糖醋里脊、蛋酥花生、辣椒酥、棒棒雞、脆皮香蕉、耦合、脆皮炸雞、速凍椒香小酥肉、無磷炸雞翅、油炸帶魚、油炸魚皮、速凍藤椒雞架、速凍蒜香小排、速凍香脆藕合、速凍厚切小酥肉、速凍小酥肉、無磷小酥肉、鍋包肉、鱗片裹粉、油炸大酥肉條、無磷雞米花、烤囊包肉、脆皮雞肉圈、薄脆、紫薯花生、椒鹽脆皮蝦仁、香辣酥、炸魚、夾心甜筒、橋頭排骨、脆嫩雞排漢堡、花生酥、脆嫩小酥肉、椒鹽酥肉、怪味花生、鍋巴肉、琥珀花生、脆皮青椒肉、包漿豆腐、炸魚、拉絲熱狗棒、炸雞架、脆皮香蕉、貓耳酥、速凍雞米花、豬排重組肉、油炸豆萁、油炸芝麻蕉葉、油炸蝦、煎餅果子、炸雞腿、炸雞柳、油炸香酥雞塊等。
★最大使用限量：20g/kg(以成品計算)。
★使用方法：1.將本品與干面粉拌勻使用。2.將本品用常溫水溶解后加入面粉或面糊中。
★溫馨提示：1.本品含有明礬(硫酸鋁鉀)，超量使用會導(dǎo)致鋁含量超標！2.本品含有食品添加劑碳酸氫銨，加熱會產(chǎn)生氨味！碳酸氫銨加熱到60℃以上全部揮發(fā)，制作食品成品不會有氨味。3.油炸面制品防腐保鮮可以添加0.1%美久亭K或0.3%美久亭W型。 4.焙烤面包、糕點防腐保鮮可以添加0.2%美久亭F或0.3%美久亭Q型。

★注意事項：1.本品非零售。本品僅提供給生產(chǎn)經(jīng)營者，不提供給消費者直接使用。2.本品只能添加到食品中，不能直接食用。謹防兒童誤食！3.對配料表中成分過敏者，請勿接觸本品。4.在使用本品過程中，操作者應(yīng)做好防護措施，避免濺入眼中。5.購買本品后必須先進行少量試用，達到滿意效果后再大量應(yīng)用。

★應(yīng)用資料：（本技術(shù)資料僅供購買本公司產(chǎn)品客戶參考使用,嚴禁復(fù)制、拷貝用于其他商業(yè)目的!）