美久亭A19；咸肉臘肉板鴨護色劑防腐劑抗氧化劑保水劑

★商品名：天喜牌美久亭A19型  產品名稱：美久亭牌復配抗氧化護色劑3 型號：MJT-A19本品按照《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準GB2760》及補充規定的品種、應用分類、使用范圍、最大使用量、殘留量等科學組方，并且按照《食品安全國家標準 復配食品添加劑通則GB26687》精心配制而成。本品已經通過食品生產許可，保障食品安全。用戶按照本說明的用法用量生產制作的腌臘肉制品類(如咸肉、臘肉、板鴨、中式火腿、臘腸)（食品分類號：08.02.02）、醬鹵肉制品類（食品分類號：08.03.01）、熏、燒、烤肉類（食品分類號：08.03.02）、油炸肉類（食品分類號：08.03.03）、西式 火腿 (熏烤、煙熏、蒸煮火腿)類（食品分類號：08.03.04）、肉灌腸類（食品分類號：08.03.05）、發酵肉制品類（食品分類號：08.03.06）、肉罐頭類（食品分類號：08.03.08）既不會超標也不會超量。

 

★配料表：六偏磷酸鈉、D-異抗壞血酸鈉、亞硝酸鈉、食用玉米淀粉、白砂糖。

 

★應用范圍：腌臘肉制品類(如咸肉、臘肉、板鴨、中式火腿、臘腸)（食品分類號：08.02.02）、醬鹵肉制品類（食品分類號：08.03.01）、熏、燒、烤肉類（食品分類號：08.03.02）、油炸肉類（食品分類號：08.03.03）、西式 火腿 (熏烤、煙熏、蒸煮火腿)類（食品分類號：08.03.04）、肉灌腸類（食品分類號：08.03.05）、發酵肉制品類（食品分類號：08.03.06）、肉罐頭類（食品分類號：08.03.08）。

 

 

★功能作用：本品用于腌臘肉制品類(如咸肉、臘肉、板鴨、中式火腿、臘腸)、醬鹵肉制品類、熏、燒、烤肉類、油炸肉類、西式火腿 (熏烤、煙熏、蒸煮火腿)類、肉灌腸類、發酵肉制品類、肉罐頭類等肉制品，起到護色、防腐、保鮮、抗氧化、保水、出品率高等作用。采用本品制作的肉制品色澤鮮亮、肉質紅潤，爛肉好咬，賣相較佳。

 

★最大使用量：2g/kg(以成品計算)。

 

 

★使用方法：1.將本品加入食品原料中；2.將本品與輔料混合使用。

 

★溫馨提示： 本品含有亞硝酸鈉，有較大毒性，必須專柜上鎖保存 ，實行“五專管理”！按照國家規定：餐飲業不允許使用亞硝酸鈉，因此，本品不適用于餐飲業使用！食品生產加工企業或非餐飲小作坊可以合法使用本品。

 

★注意事項：1.本品非零售。本品僅提供給生產經營者，不提供給消費者直接使用。2.本品只能添加到食品中，不能直接食用。謹防兒童誤食！3.對配料表中成分過敏者，請勿接觸本品。4.在使用本品過程中，操作者應做好防護措施，避免濺入眼中。5.購買本品后必須先進行少量試用，達到滿意效果后再大量應用。

 

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