筋力源A08型烤冷面烤面筋機器烙餅速凍包子速凍水餃等改良劑

★配料表：聚丙烯酸鈉、單，雙甘油脂肪酸脂、瓜爾膠、六偏磷酸鈉、焦磷酸鈉。
★應用范圍：冷凍米面制品(食品分類號：06.08)、方便米面制品(食品分類號：06.07)、發酵面制品(食品分類號：06.03.02.03)、裹粉、面糊、煎炸粉(食品分類號：06.11)、油炸面制品(食品分類號：06.03.02.05)、焙烤食品(食品分類號：07.0)。
★功能作用：[筋力源A08型］制作烤冷面、烤面筋、機器烙餅、燙面油餅、死面卷餅、烤鴨餅、煎餃、手撕包等焙烤食品筋道有彈性、面質細嫩、不易裂口、涼了不發硬，冷凍不干裂；制作速凍水晶包子生坯、速凍米糕、速凍包子、速凍水餃、速凍餛飩、饅頭、花卷、花糕 、麻圓等冷凍米面制品速凍不裂口、防止脫水干縮，[筋力源A08型］不會導致面品變色褪色。[筋力源A08型］還可用于冷凍火鍋油條、豆沙油炸糕、速凍玉米蔬菜豬肉蒸煎餃、冷凍烤鴨餅、速凍香菇素菜包等。
★最大使用限量：30g/kg（以成品計算）。
★使用方法：1.將本品與米面粉干拌均勻使用。2.將本品用溫熱水溶解后加入配料中。

★應用資料：（本技術資料僅供購買本公司產品客戶參考使用,嚴禁復制、拷貝用于其他商業目的!）
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