天喜牌佳多美Q；面包.饅頭.糕點.餅干.月餅蛋撻等松化改良劑

  ★商品名：天喜牌佳多美Q型   產(chǎn)品名稱：佳多美牌復配酶制增稠乳化劑  型號：JDM-Q  本品按照《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準GB2760》及補充規(guī)定的品種、應(yīng)用分類、使用范圍、最大使用量、殘留量等科學組方，并且按照《食品安全國家標準 復配食品添加劑通則GB26687》精心配制而成。本品已經(jīng)通過食品生產(chǎn)許可，保障食品安全。用戶按照本說明的用法用量生產(chǎn)制作的發(fā)酵面制品(食品分類號:06.03.02.03)、面包(食品分類號:07.01)、糕點(食品分類號:07.02)、餅干(食品分類號:07.03)既不會超標也不會超量。
★配料表：單雙甘油脂肪酸酯、聚丙烯酸鈉、硬脂酰乳酸鈣、木聚糖酶、抗壞血酸、葡萄糖氧化酶、淀粉酶、食用玉米淀粉。
★應(yīng)用范圍：發(fā)酵面制品(食品分類號:06.03.02.03)、面包(食品分類號:07.01)、糕點(食品分類號:07.02)、餅干(食品分類號:07.03)。 
★功能作用：采用本品與酵母配合發(fā)酵制作的面包、饅頭、包子、提糖月餅(京式、廣式、潮式、港式)、披薩、糕點等膨松個大飽滿、口感松軟濕潤、面質(zhì)細嫩、有彈性Q勁、氣孔細密、潔白光亮，涼了不發(fā)硬，面團易于調(diào)理成型、不易氧化變質(zhì)。采用本品制作的烤饃片、酥皮月餅(蘇式)、酥餅、蛋卷、蛋撻、餅干等口感酥脆、口溶性好、入口即化、不易碎裂。
★最大使用限量：5g/kg(以面粉計算)。
★使用方法：1.將本品與面粉干拌均勻使用。2.將本品用常溫水溶解后加入面粉中。 
★溫馨提示：1.本品應(yīng)根據(jù)面粉筋度、環(huán)境溫度、發(fā)酵時間、配料結(jié)構(gòu)等因 素變化而調(diào)整用量。2.本品不適用于冷凍生面制品。2.
★注意事項：1.本品非零售。本品僅提供給生產(chǎn)經(jīng)營者，不提供給消費者直接使用。2.本品只能添加到食品中，不能直接食用。謹防兒童誤食！3.對配料表中成分過敏者，請勿接觸本品。4.在使用本品過程中，操作者應(yīng)做好防護措施，避免濺入眼中。5.購買本品后必須先進行少量試用，達到滿意效果后再大量應(yīng)用。
★應(yīng)用資料：（本技術(shù)資料僅供購買本公司產(chǎn)品客戶參考使用,嚴禁復制、拷貝用于其他商業(yè)目的!）更多本品應(yīng)用技術(shù)資料點這里》》》佳多美Q全部應(yīng)用技術(shù)資料