天喜牌筋力源F；機軋鮮面條.機軋水面等生濕面增筋強筋劑

★商品名：天喜牌筋力源F型  產品名稱：筋力源牌復配生濕面制品酸度調節增稠劑 型號：JLY-F 本品按照《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準GB2760》及補充規定的品種、應用分類、使用范圍、最大使用量、殘留量等科學組方，并且按照《食品安全國家標準 復配食品添加劑通則GB26687》精心配制而成。本品已經通過食品生產許可，保障食品安全。用戶按照本說明的用法用量生產制作的生濕面制品(食品分類號：06.03.02.01)既不會超標也不會超量。
★配料表：碳酸鉀、碳酸鈉、六偏磷酸鈉、蔗糖脂肪酸酯、焦磷酸鈉、黃原膠、三聚磷酸鈉、谷氨酰胺轉氨酶。
★應用范圍：生濕面制品(食品分類號：06.03.02.01)。
★功能作用：采用本品加工制作的機軋鮮面條、機軋水面、機軋濕面等機器軋制的生濕面制品口感筋道爽滑有咬勁，面坯易于延展，做好的鮮面條不易脫水干縮、保持鮮亮狀態。
★最大使用限量：8g/kg（以成品計算）。機軋鮮面條、機軋水面等參考用量：2-5g/kg（以成品計算）。
★使用方法：1.將本品用30℃左右溫水溶解后加入和面水中。2.將本品與面粉干拌均勻使用（做黃色鮮面條采用本法使用）。
★溫馨提示：1.本品含食用純堿(碳酸鈉)，生鮮濕面存放3個小時以上就會變色，可以添加0.06%富馬酸(護色劑)進行解決。2.本品不含防腐劑，沒有防腐保鮮作用，生鮮濕面保鮮可以添加0.2%美久亭F，同時采用食用酒精噴霧殺菌消毒。生鮮濕面必須放冷柜8-15℃保鮮存放。3.本品不適用于手工生濕面制品，手工生濕面制品可以使用筋力源M和筋力源H。4.生濕面制品(食品分類號：06.03.02.01)不包括采用雜糧(比如:玉米面、蕎麥面等)面粉制作的面條、豆萁等雜糧制品，生產加工雜糧制品(食品分類號：06.04.02)可以使用筋力源W。5.加工生產黃色生濕面制品可以添加0.1%七彩滴牌梔子黃，直接加入和面水中即可。6.夏天和好的面團容易發酵，因此弛面時必須放在低溫10-15℃冷柜中。6.本品與筋力源H（耐煮時間長）或佳多美L（口感軟彈）配合使用效果更佳。

★注意事項：1.本品非零售。本品僅提供給生產經營者，不提供給消費者直接使用。2.本品只能添加到食品中，不能直接食用。謹防兒童誤食！3.對配料表中成分過敏者，請勿接觸本品。4.在使用本品過程中，操作者應做好防護措施，避免濺入眼中。5.購買本品后必須先進行少量試用，達到滿意效果后再大量應用。
 

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