天喜牌佳多美D冰淇淋菜泥醬飲料調(diào)味料鮮拌面蒸面等穩(wěn)定劑

 ★商品名：天喜牌佳多美D型  產(chǎn)品名稱(chēng)：佳多美牌復(fù)配乳化增稠劑 型號(hào)：CLT-A 本品按照《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB2760》及補(bǔ)充規(guī)定的品種、應(yīng)用分類(lèi)、使用范圍、最大使用量、殘留量等科學(xué)組方，并且按照《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 復(fù)配食品添加劑通則GB26687》精心配制而成。本品已經(jīng)通過(guò)食品生產(chǎn)許可，保障食品安全。用戶(hù)按照本說(shuō)明的用法用量生產(chǎn)制作的冷凍飲品（食品分類(lèi)號(hào)：03.0）、蔬菜泥（醬），番茄沙司除外（食品分類(lèi)號(hào)：04.02.02.05）、堅(jiān)果與籽類(lèi)的泥（醬），包括花生醬等（食品分類(lèi)號(hào)：04.05.02.04）、焙烤食品餡料及表面用掛漿（食品分類(lèi)號(hào)：07.04）、復(fù)合調(diào)味料（食品分類(lèi)號(hào)：12.10）、蛋白飲料（食品分類(lèi)號(hào)：14.03）既不會(huì)超標(biāo)也不會(huì)超量。
★配料表：?jiǎn)坞p甘油脂肪酸酯、褐藻酸鈉、黃原膠、羧甲基纖維素鈉、瓜爾膠。
★應(yīng)用范圍：冷凍飲品（食品分類(lèi)號(hào)：03.0）、蔬菜泥（醬），番茄沙司除外（食品分類(lèi)號(hào)：04.02.02.05）、堅(jiān)果與籽類(lèi)的泥（醬），包括花生醬等（食品分類(lèi)號(hào)：04.05.02.04）、焙烤食品餡料及表面用掛漿（食品分類(lèi)號(hào)：07.04）、復(fù)合調(diào)味料（食品分類(lèi)號(hào)：12.10）、蛋白飲料（食品分類(lèi)號(hào)：14.03）。根據(jù)本品配料表中各單一成分共同使用范圍，按照GB2760規(guī)定，本品亦可用于各類(lèi)食品（例外食品除外）。 
★功能作用：采用本品加工制作的冷凍飲品、蔬菜泥醬、堅(jiān)果與籽類(lèi)的泥醬、餡料及掛漿、蛋白飲料、復(fù)合調(diào)味料等起到增稠、懸浮、融合穩(wěn)定，防止分層的作用。本品用于蒸面、炒面、熱干面、鮮拌面等方便濕面制品筋道有彈性，耐煮耐炒、不易斷條。 
★最大使用限量：按生產(chǎn)需要適量添加。冰淇淋、冷凍飲品、蔬菜泥醬、堅(jiān)果與籽類(lèi)的泥醬、餡料及掛漿、蛋白飲料、復(fù)合調(diào)味料等參考用量：2-8g/kg(以成品計(jì)算)。蒸面、炒面、熱干面、鮮拌面等方便濕面制品參考用量：5-8g/kg(以成品計(jì)算)。 
★使用方法：1.將本品與原輔材料干拌均勻使用。2.將本品用熱水溶解后加入配料中。3.將本品用涼水溶解，兩小時(shí)后加入原輔料中。 
注意事項(xiàng)：本品最好使用電鉆攪拌器或剪切機(jī)、乳化機(jī)高速攪拌均勻加入原輔料，或者與原輔料攪拌均勻后采用均質(zhì)機(jī)進(jìn)行均質(zhì)。
★注意事項(xiàng)：1.本品非零售。本品僅提供給生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，不提供給消費(fèi)者直接使用。2.本品只能添加到食品中，不能直接食用。謹(jǐn)防兒童誤食！3.對(duì)配料表中成分過(guò)敏者，請(qǐng)勿接觸本品。4.在使用本品過(guò)程中，操作者應(yīng)做好防護(hù)措施，避免濺入眼中。5.購(gòu)買(mǎi)本品后必須先進(jìn)行少量試用，達(dá)到滿(mǎn)意效果后再大量應(yīng)用。

4.豆?jié){、花生漿做法配方：干豆或花生仁(去紅皮)1000克、佳多美D型10克、白糖50-80克、水12-15斤。工藝：干豆或花生仁加水浸泡5小時(shí)，磨成漿。沉立停加入涼水浸泡兩小時(shí)，豆?jié){或花生漿加熱至80℃加入佳多美D型、白糖，攪拌溶解，繼續(xù)燒開(kāi)煮沸3分鐘，即可出鍋。
5.植物飲料做法：①植物果實(shí)或枝葉浸泡、煮沸、過(guò)濾，制成原液100斤。②佳多美D型100克加5倍涼水浸泡溶解兩個(gè)小時(shí)。③取原液3-5倍清水燒開(kāi)，加入沉立停和植物原液攪拌均勻，再次燒開(kāi)。④降溫至80℃趁熱灌裝。