天喜牌泡多源E；炸肉串肉卷肉餅雞肉堡烤肉塊煎牛排等嫩肉膨松劑

★商品名：天喜牌泡多源E型  產(chǎn)品名稱：泡多源牌復(fù)配酶制膨松劑1 型號(hào)：PDY-E  本品按照《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB2760》及補(bǔ)充規(guī)定的品種、應(yīng)用分類、使用范圍、最大使用量、殘留量等科學(xué)組方，并且按照《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 復(fù)配食品添加劑通則GB266871》精心配制而成。本品已經(jīng)通過(guò)食品生產(chǎn)許可，保障食品安全。用戶按照本說(shuō)明的用法用量生產(chǎn)制作的熟制肉制品(食品分類號(hào)：08.03)、預(yù)制肉制品(食品分類號(hào)：08.02)、冷凍魚糜制品(食品分類號(hào)：09.02.03)既不會(huì)超標(biāo)也不會(huì)超量。
★配料表：碳酸氫鈉、葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯、焦磷酸二氫二鈉、三聚磷酸鈉、D-異抗壞血酸鈉、木瓜蛋白酶、食用玉米淀粉。
★應(yīng)用范圍：熟制肉制品(食品分類號(hào)：08.03)、預(yù)制肉制品(食品分類號(hào)：08.02)、冷凍魚糜制品(食品分類號(hào)：09.02.03)。
★功能作用：采用本品加工制作的炸肉串、炸肉塊、炸肉卷、炸肉餅、炸肉丸、雞肉堡、炸雞塊、炸雞腿、烤肉塊、烤肉串（羊肉串、豬肉串、雞肉串）、烤雞翅、煎牛排、烤鴿子、烤鵪鶉、烤雞、烤鵝、烤牛肚、烤鴨珍、烤雞胗、炸雞架、鐵板燒鴨等預(yù)制肉制品、熟制肉制品、冷凍魚糜制品膨松飽滿、外脆里嫩、口溶性好、色澤鮮亮、形態(tài)飽滿；魚糕膨松飽滿。 〔泡多源E型〕還可用于糖醋里脊、脆皮炸雞腿、速凍芝士雞肉卷、鍋巴雞、速凍奧爾良烤雞翅根、速凍椒香小酥肉、速凍藤椒雞架、速凍黃金雞塊、速凍厚切小酥肉、速凍小酥肉、鐵板里脊夾餅、烤脆皮五花肉、烤雞皮、烤豬肉串、烤羊肉串、烤里脊肉、烤牛腩肉串、烤雞翅、烤鴨胗、烤肉串、脆嫩雞排漢堡、豬肉牙簽肉、羊肉紅柳大串、速凍豬肉小酥肉、速凍雞肉小酥肉、烤豬脆骨、牙簽肉、炸雞架、油炸雞叉骨、烤雞心、烤羊排、雪花雞柳、脆皮炸雞、速凍棒棒雞、骨肉相連、雪花雞肉串、韓式炸雞、油炸鴿子、烤雞胗、烤雞爪、烤雞翅中、烤雞肉串、烤牛肉串、雪花雞排、脆皮烤肉、豆豆雞塊、油炸雞排、速凍雞米花、油炸脆皮鱗片豬肉丸、炸雞排、炸雞柳、烤肉、油炸香酥雞塊、油炸香酥雞柳、油炸雞排、秘制烤雞腿等。
★最大使用限量：20g/kg(以成品計(jì)算)。
★使用方法：1.將本品用常溫水溶解后浸泡腌制肉類制品30分鐘-15小時(shí)(根據(jù)肉品大小、厚度不同確定腌制時(shí)間)。2.將本品用常溫水溶解后攪拌加入肉糜中。
★溫馨提示：1.油炸、烤制、蒸煮禽肉制品，為了增加亮黃色，可以添加0.2-0.3%七彩滴1號(hào)，直接加入腌制液中即可。2.烤鴨、烤雞等可以使用泡多源F型腌制，達(dá)到皮脆肉嫩的效果。3.本品不具有防腐保鮮作用，肉類制品防腐保鮮可以添加0.3%美久亭A。

★注意事項(xiàng)：1.本品非零售。本品僅提供給生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，不提供給消費(fèi)者直接使用。2.本品只能添加到食品中，不能直接食用。謹(jǐn)防兒童誤食！3.對(duì)配料表中成分過(guò)敏者，請(qǐng)勿接觸本品。4.在使用本品過(guò)程中，操作者應(yīng)做好防護(hù)措施，避免濺入眼中。5.購(gòu)買本品后必須先進(jìn)行少量試用，達(dá)到滿意效果后再大量應(yīng)用。

★應(yīng)用資料：（本技術(shù)資料僅供購(gòu)買本公司產(chǎn)品客戶參考使用,嚴(yán)禁復(fù)制、拷貝用于其他商業(yè)目的!）
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