天喜牌筋力源D；方便河粉(米粉)方便米皮速凍水餃防裂增筋劑

★配料表：聚丙烯酸鈉、三聚磷酸鈉、焦磷酸鈉、黃原膠、食用玉米淀粉、魔芋粉。
★應(yīng)用范圍：方便米面制品(食品分類號(hào)：06.07)、冷凍米面制品(食品分類號(hào)：06.08)。
★功能作用：[筋力源D型］適用于方便河粉、方便腸粉、方便米皮、方便米粉(部分地區(qū)河粉也稱米粉，本“米粉”是指方便河粉)、免洗涼皮、免洗果蔬涼皮、方便涼皮（免洗面筋法）、果蔬涼皮、蔬菜涼皮、水果涼皮、速凍水餃、速凍餛飩、方便面等,還適用于大米和淀粉混合制作的汽蒸米線、自熟米線、手工米線等米線以及生漿法米皮、燙漿法米皮、手工河粉、廣東腸粉等方便米面制品、冷凍米面制品,起到口感筋道爽滑、色澤潔白(相對(duì))，成膜性好、不易斷裂，拉力彈性好、耐炒不斷條，防止脫水老化變硬、保持鮮亮狀態(tài)、提高出品率的作用。
★最大使用限量：8g/kg（以成品計(jì)算）。方便河粉、方便腸粉、方便米皮等參考用量：2-5g/kg（以成品計(jì)算）；方便涼皮（免洗面筋法）、方便釀皮、果蔬涼皮、蔬菜涼皮、水果涼皮、速凍水餃、速凍餛飩等參考用量：3-5g/kg（以 成品計(jì)算）。
★使用方法：1.將本品用20倍常溫水浸泡溶解2-5小時(shí)，然后高速攪拌加入米漿、面漿中。2.將本品與米粉、面粉、淀粉淀粉干拌均勻使用。
★注意事項(xiàng)：1.本品非零售。本品僅提供給生產(chǎn)經(jīng)營者，不提供給消費(fèi)者直接使用。2.本品只能添加到食品中，不能直接食用。謹(jǐn)防兒童誤食！3.對(duì)配料表中成分過敏者，請(qǐng)勿接觸本品。4.在使用本品過程中，操作者應(yīng)做好防護(hù)措施，避免濺入眼中。5.購買本品后必須先進(jìn)行少量試用，達(dá)到滿意效果后再大量應(yīng)用。
★溫馨提示：1.按照GB2760規(guī)定：采用大米和淀粉制作的方便河粉屬于方便米面制品，不允許添加任何防腐劑、增白劑。方便河粉保鮮必須涼透后密封包裝，同時(shí)采用低溫10-15℃冷藏等措施。單純大米制作的河粉屬于大米制品，可以使用復(fù)配防腐劑美久亭A18號(hào)。2.采用本品加工制作的河粉不適合長時(shí)間水煮，可以短時(shí)間燙煮或快速炒制。3.方便涼皮、釀皮等方便濕面制品保鮮可以添加0.2%復(fù)配防腐劑美久亭G。

★應(yīng)用資料：（本技術(shù)資料僅供購買本公司產(chǎn)品客戶參考使用,嚴(yán)禁復(fù)制、拷貝用于其他商業(yè)目的!）
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