天喜牌海立美B凍鮮魷魚蝦仁扇貝魚丸魚魚罐頭等改良劑

★配料表：焦磷酸鈉、葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯、碳酸氫鈉、六偏磷酸鈉、D-異抗壞血酸鈉、食用玉米淀粉。
★應(yīng)用范圍：冷凍水產(chǎn)品(食品分類號(hào)：09.02.01)、熟制水產(chǎn)品(食品分類號(hào)：09.04)。
★功能作用：采用〔海立美B型 〕加工制作的冷凍鮮魷魚、冷凍鮮蝦仁、冷凍鮮魚翅、煎烤鮮魷魚、速凍魚丸、速凍魚糕、糟魚、魚罐頭、魚滑、蝦球、炸魚、魚片、蝦仁、扇貝、小章魚、鮑魚、海參、帶魚、海螺等冷凍水產(chǎn)品、熟制水產(chǎn)品口感脆嫩、膨松彈性好、出品率高、保水性好、烹調(diào)不收縮。采用〔海立美B型 〕腌制后油炸魚類肉質(zhì)細(xì)嫩、膨松飽滿，外酥里嫩。 〔海立美B型〕還可用于麻辣魚、油炸黃花魚、天婦羅蝦、油炸帶魚、鐵板煎魚、椒鹽脆皮蝦仁、水發(fā)蝦仁、速凍掛漿滑魚片、烤生蠔、鐵板魷魚、水發(fā)魷魚須、炸魚、炸魷魚圈、鐵板煎鲅魚、鐵板魷魚、烤魷魚須、糟魚、油炸蝦、水發(fā)蝦仁、速凍蝦丸等。
★最大使用限量：10g/kg(以水產(chǎn)品計(jì)算)。
★使用方法：將本品用25-30℃溫水溶解后加入冰水中，再放入用清水泡透泡軟的水產(chǎn)品，腌制浸泡時(shí)間5-15小時(shí)，撈出后再煮3-5分鐘。
★溫馨提示：1.本品含有碳酸氫鈉，添加本品可能會(huì)導(dǎo)致鮮魷魚發(fā)紅，可以在最后階段加0.2-0.5%白醋(以魷魚和水的總量計(jì)算)。2.本品主要作用就是改善品質(zhì)，如果購(gòu)買使用海立美的目的就是為了使魷魚增重或增大，請(qǐng)不要選購(gòu)海立美。3.本品不具有防腐保鮮作用，熟制水產(chǎn)品防腐保鮮可以添加0.2%美久亭G。

★注意事項(xiàng)：1.本品非零售。本品僅提供給生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，不提供給消費(fèi)者直接使用。2.本品只能添加到食品中，不能直接食用。謹(jǐn)防兒童誤食！3.對(duì)配料表中成分過(guò)敏者，請(qǐng)勿接觸本品。4.在使用本品過(guò)程中，操作者應(yīng)做好防護(hù)措施，避免濺入眼中。5.購(gòu)買本品后必須先進(jìn)行少量試用，達(dá)到滿意效果后再大量應(yīng)用。

★應(yīng)用資料：（本技術(shù)資料僅供購(gòu)買本公司產(chǎn)品客戶參考使用,嚴(yán)禁復(fù)制、拷貝用于其他商業(yè)目的!）
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