-
鹽水注射機(jī)
鹽水注射機(jī)是將鹽水注入肉中充分腌漬，注入配制的水溶液的肉塊能使肉質(zhì)嫩化，松軟，提高了肉制品的品位和出品率。
- 中文名：鹽水注射機(jī)
- 外文名： Brine injection machine
- 性 質(zhì)：名詞
- 類 別：機(jī)器
功能
鹽水注射機(jī)是將鹽水、淀粉、大豆蛋白及輔料注入肉中充分腌漬,依靠先進(jìn)的技術(shù)、利用機(jī)械裝置將腌制劑通過注射針注射入產(chǎn)品，使之在全自動鹽水注射機(jī)內(nèi)均勻分布達(dá)到快速腌制、增加調(diào)味、保持肉食營養(yǎng)、強(qiáng)化口感的目的。可根據(jù)不同工藝要求，調(diào)整步進(jìn)速度，步進(jìn)距離，壓肉板間隙及注射壓力，將腌漬液均勻連續(xù)地注入肉中，達(dá)到最理想的注射效果。
材料
本機(jī)采用不銹鋼材料設(shè)計合理，結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，操作方便，清洗方便，清潔衛(wèi)生，高有自動保護(hù)裝置，當(dāng)注射針碰到硬物時注射針隨之抬起，不受損壞
分類
鹽水注射機(jī)以其動力不同，分為機(jī)械鹽水注射機(jī)和氣動鹽水注射機(jī)，有一些鹽水注射機(jī)根據(jù)工藝要求帶上了變頻功能。使鹽水注射機(jī)，在肉制品 加工領(lǐng)域的應(yīng)用更加完善。
參數(shù)
|
型號
|
GT-80針
|
GT-108針【注射魚專用】
|
GT-160針
|
|
生產(chǎn)能力
|
600-800kg/h
|
800-1000 kg/h
|
1000-1200kg/h
|
|
功 率
|
5.1kw
|
6.2kw
|
7kw
|
|
注 射 率
|
40-80%
|
60-90%
|
60-90%
|
|
注射針規(guī)格
|
¢3¢4(mm)
|
¢3¢4(mm)
|
¢3¢4(mm)
|
|
注射壓力
|
0.45-0.9mpa
|
0.45-0.9mpa
|
0.45-0.9mpa
|
|
注射次數(shù)
|
15-40次/min
|
15-40次/min
|
15-40次/min
|
|
步進(jìn)速度
|
40-70m/min
|
40-70m/min
|
40-70m/min
|
|
主機(jī)尺寸
|
1350*900*1620(mm)
|
1500*950*1620(mm)
|
1650*950*1620(mm)
|
|
傳動方式
|
可變頻無級變速
|
可變頻無級變速
|
可變頻無級變速
|
|
重 量
|
480kg
|
530kg
|
620kg
|
設(shè)備設(shè)計
可帶骨注射（設(shè)有自動保護(hù)裝置，當(dāng)注射針碰到硬物時，注射針隨之抬起，不受損壞；注射針可方便調(diào)節(jié)安裝）。注射針設(shè)計獨特、排列合理，料水可均勻分布在肉塊中，注射率可調(diào)，一次注射高可達(dá)100%。
輸送帶可方便地拉出清洗，符合人性化設(shè)計理念。
電器箱為分體安裝，可有效地避免電器受潮。
設(shè)有四層料水過濾器，使料水循環(huán)過程不會堵塞鹽水泵。循環(huán)系統(tǒng)設(shè)有穩(wěn)壓蓄能裝置，保證注射壓力穩(wěn)定。
輸送帶設(shè)計合理，可滿足對小肉塊和大肉塊的注射 免責(zé)聲明：本資料來源于網(wǎng)絡(luò)，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請通知我及時刪除。
魯公網(wǎng)安備 37083202370913號