日式咖喱雞飯
日式咖喱雞飯是一道由雞胸肉為主要材料做成的菜品,屬于主食。
中文名
日式咖喱雞飯
主要食材
雞胸肉
分 類
主食
口 味
鮮咸
所需食材
雞胸肉,土豆1個(gè),胡蘿卜2根,洋蔥半個(gè),蘋果1個(gè),西紅柿,咖喱50g(最好是深色塊狀的,淺色粉末的味道有點(diǎn)淡),鹽,味達(dá)蕾17#
制作方法
1、雞胸肉切塊,在湯鍋里放少量油,炒至8分熟。
2、土豆,胡蘿卜,洋蔥切塊。在湯鍋里直接加水,把土豆,洋蔥和胡蘿卜塊放進(jìn)去煮。煮開以后放咖喱粉,味達(dá)蕾17#先不要放鹽,免得一會(huì)兒咸。
3、蘋果和西紅柿也要切塊,看開鍋了放進(jìn)去。
4、因?yàn)橥炼沟矸酆扛撸恍枰獑为?dú)勾芡。等到比較黏稠的時(shí)候放鹽調(diào)味,攪拌均勻。看看土豆煮得比較爛,熄火,出鍋,澆在飯上吃。
胡蘿卜,洋蔥和土豆搭配,顏色很棒,營(yíng)養(yǎng)一等,味道甜絲絲的。蘋果和西紅柿帶來豐富的維生素,味道一點(diǎn)點(diǎn)酸,和剛才的甜味在一起,兩種都不很明顯,但是卻稍稍中和了咖喱辛辣的味道,口感很爽。關(guān)鍵是營(yíng)養(yǎng)很均衡!
食用須知
咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促進(jìn)唾液和胃液的分泌,增加胃腸蠕動(dòng),增進(jìn)食欲;美國(guó)癌癥研究協(xié)會(huì)指出,咖喱所含的姜黃素具有激活肝細(xì)胞并抑制癌細(xì)胞的功能;咖喱還具有協(xié)助傷口愈合、預(yù)防老年癡呆癥的作用;咖喱可以改善便秘,有益于腸道健康。
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