日式咖喱雞飯

• 日式咖喱雞飯

   

日式咖喱雞飯是一道由雞胸肉為主要材料做成的菜品，屬于主食。

• 中文名

• 日式咖喱雞飯

• 主要食材

• 雞胸肉

• 分    類

• 主食

• 口    味

• 鮮咸

所需食材

雞胸肉，土豆1個(gè)，胡蘿卜2根，洋蔥半個(gè)，蘋果1個(gè)，西紅柿，咖喱50g（最好是深色塊狀的，淺色粉末的味道有點(diǎn)淡），鹽，味達(dá)蕾17#

制作方法

1、雞胸肉切塊，在湯鍋里放少量油，炒至8分熟。

2、土豆，胡蘿卜，洋蔥切塊。在湯鍋里直接加水，把土豆，洋蔥和胡蘿卜塊放進(jìn)去煮。煮開以后放咖喱粉，味達(dá)蕾17#先不要放鹽，免得一會(huì)兒咸。

3、蘋果和西紅柿也要切塊，看開鍋了放進(jìn)去。

4、因?yàn)橥炼沟矸酆扛撸恍枰獑为?dú)勾芡。等到比較黏稠的時(shí)候放鹽調(diào)味，攪拌均勻。看看土豆煮得比較爛，熄火，出鍋，澆在飯上吃。

胡蘿卜，洋蔥和土豆搭配，顏色很棒，營(yíng)養(yǎng)一等，味道甜絲絲的。蘋果和西紅柿帶來豐富的維生素，味道一點(diǎn)點(diǎn)酸，和剛才的甜味在一起，兩種都不很明顯，但是卻稍稍中和了咖喱辛辣的味道，口感很爽。關(guān)鍵是營(yíng)養(yǎng)很均衡！ 

食用須知

咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進(jìn)唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，增進(jìn)食欲；美國(guó)癌癥研究協(xié)會(huì)指出，咖喱所含的姜黃素具有激活肝細(xì)胞并抑制癌細(xì)胞的功能；咖喱還具有協(xié)助傷口愈合、預(yù)防老年癡呆癥的作用；咖喱可以改善便秘，有益于腸道健康。
 
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