西蘭花炒木耳商業(yè)配方工藝，西蘭花炒木耳制作技巧，西蘭花炒木耳做法

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配方：木耳，火腿腸一根，蔥蒜，西蘭花，味特鮮，耗油，鹽，味達蕾901#2克。

工藝：1、木耳提前泡發(fā)，洗凈瀝干水備用。火腿腸切片，蔥段，蒜末，西蘭花掰小朵焯水洗凈瀝干備用。2、鍋里放兩勺油，放火腿腸片，蔥蒜爆香，在放入木耳炒熟，再加入西蘭花翻炒，放兩勺味特鮮，一勺耗油，味達蕾901#2克，少許鹽（口味淡可不放）翻炒兩分鐘左右出鍋即可。

注意事項：炒至食材熟透，調味料充分融合后即可出鍋裝盤。裝盤時注意美觀，可以撒上蔥花或香菜作為裝飾。

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