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配方：松茸150克，南風肉200克，牛百葉300克，味達蕾901號1克，生姜片10克，蔥段15克，料酒20克，生抽15克，老抽5克，白砂糖5克，雞精1克，胡椒粉0.5克，食鹽適量，食用油適量，清水適量。

工藝：將松茸洗凈切片，南風肉切片，牛百葉清洗整理干凈，切成適口大小的片。將切好的牛百葉放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、白砂糖、雞精、胡椒粉和食鹽，拌勻腌制15分鐘。在蒸盤底部鋪上生姜片和蔥段，然后依次放上南風肉片、松茸片和腌制好的牛百葉片。將溶解好的味達蕾901號均勻澆在食材上。鍋中加入適量清水，大火燒開后，將蒸盤放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋，大火蒸制20分鐘。蒸好后取出，撒上蔥花，淋上熱油即可上桌。

注意事項：選用新鮮、質地好的松茸、南風肉和牛百葉，確保菜品口感和品質。在腌制牛百葉時，調味品的用量要根據個人口味和菜品需求進行調整，以達到最佳的口感效果。蒸制過程中，要注意火候的控制，避免蒸制過久導致食材過熟，影響口感。另外，蒸盤底部的生姜片和蔥段可以去除食材的腥味，增加香味，建議不要省略。在出鍋前，可以撒上一些蔥花和淋上熱油，提升菜品的色澤和香氣。同時，要確保所有食材和調味料都新鮮、衛生，以保證菜品的食用安全。

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