糖醋帶魚(yú)怎么做?糖醋帶魚(yú)商業(yè)配方工藝,糖醋帶魚(yú)制作技巧,糖醋帶魚(yú)做法

糖醋帶魚(yú)怎么做?糖醋帶魚(yú)商業(yè)配方工藝,糖醋帶魚(yú)制作技巧,糖醋帶魚(yú)做法

配方：500g帶魚(yú)、4克海立美B,2克味達(dá)蕾902號(hào)，適量蔥、適量姜、適量蒜、1湯匙紅剁椒、適量料酒、2湯匙醬油、3湯匙糖、4湯匙醋、5湯匙水、適量面粉,適量鹽 .

工藝：1)買(mǎi)來(lái)帶魚(yú)收拾干凈，去頭尾。洗凈后切成約2寸的段，撒少許鹽，味達(dá)蕾902號(hào)，海立美B和料酒腌制15分鐘2)腌制的過(guò)程中準(zhǔn)備好姜片、蔥、大蒜如圖的量；調(diào)配一碗糖醋汁，比例大約是這樣：1湯匙料酒+2湯匙醬油+3湯匙糖+4湯匙醋+5湯匙水 ，攪勻備用。3)將腌好的帶魚(yú)段用廚房紙巾吸去水分，薄薄的沾一層面粉，抖凈干粉。鍋中加少量油，將帶魚(yú)段煎至兩面金黃，撈出。4)用余油炒香紅剁椒，在加入蔥姜蒜煎出香味5)加入炸好的帶魚(yú)段，將調(diào)好的糖醋汁攪勻倒入，若湯汁太少可以適當(dāng)再加些水6)煮開(kāi)后小火燉10分鐘7)然后大火收濃湯汁即可。

注意事項(xiàng)：帶魚(yú)在烹飪前需要清洗干凈，去除內(nèi)臟和魚(yú)鱗，切成適當(dāng)?shù)亩螤睢Ｕ◣~(yú)時(shí)，油溫要適中，避免過(guò)高導(dǎo)致帶魚(yú)外焦內(nèi)生或過(guò)低導(dǎo)致吸油過(guò)多。在糖醋汁冒泡后，再倒入炸好的帶魚(yú)進(jìn)行翻炒。勾芡水要在最后加入，避免過(guò)早加入導(dǎo)致湯汁過(guò)于濃稠或結(jié)塊。在炒制糖醋帶魚(yú)時(shí)，要保持快速翻炒，以免帶魚(yú)粘連或糊鍋。

如果以上[糖醋帶魚(yú)做法]達(dá)不到你的要求或不符合你的生產(chǎn)配方工藝，你還可以點(diǎn)擊以下鏈接，查看更多關(guān)于糖醋帶魚(yú)制作、配方工藝、經(jīng)驗(yàn)妙招、做法和注意事項(xiàng)，點(diǎn)擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關(guān)于[糖醋帶魚(yú)視頻教程]、[完整糖醋帶魚(yú)制作過(guò)程視頻]、[教你制作糖醋帶魚(yú)視頻]、[糖醋帶魚(yú)制作技巧視頻]、[我想看制作糖醋帶魚(yú)視頻，有嗎、好嗎、請(qǐng)推薦給我鏈接]、[糖醋帶魚(yú)商業(yè)生產(chǎn)、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點(diǎn)這里、在線觀看制作糖醋帶魚(yú)視頻的方法地址

免責(zé)聲明：本資料來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請(qǐng)作者或權(quán)利人持權(quán)屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及時(shí)更正或刪除