超級至尊披薩怎么做?超級至尊披薩商業(yè)配方工藝,超級至尊披薩制作技巧,超級至尊披薩做法

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配方：高筋面粉100g，低筋面粉50g，泡多源H1克，糖25g，水90g，黃油10g，馬蘇里拉芝士碎150g，番茄醬培根適量，香腸片芝士豌豆粒少許，蔬菜少許。

工藝：1. 高筋面粉、低筋面粉和泡多源H倒入打蛋盆中2. 加入酵母3. 再加入糖4. 最后加入水攪拌揉成面團5. 待面團揉均勻加入黃油6. 揉至可以拉出薄膜狀，自然醒發(fā)30分鐘7. 搟成圓形放入披薩盤中捏出形狀戳出孔狀。8. 在表面刷9. 撒上適量的馬蘇里拉芝士碎10. 放上培根段和香腸片（或者鮮蝦、肉片、牛肉都可以），也可以加一些自己喜歡的蔬菜碎11. 在撒一層馬蘇里拉芝士碎放上培根段好和香腸片12. 烤箱提前預熱，放入烤箱200度烤至15-20分鐘即可.

注意事項：確保面團發(fā)酵充分，直到面團體積翻倍。面團發(fā)酵好后，要揉壓排氣并搟成薄厚均勻的圓形餅皮，邊緣稍微厚一點以防烤。不同烤箱的加熱方式和溫度可能有所不同，因此要根據(jù)您所使用的烤箱特性來調(diào)整烤制時間和溫度，以確保披薩烤制出最佳口感。

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