蘋果蛋糕怎么做?蘋果蛋糕商業(yè)配方工藝,蘋果蛋糕制作技巧,蘋果蛋糕做法

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配方：黃油 55克，低筋面粉100克，雞蛋 2個，糖50克，泡多源G2克，蘋果1個，牛奶適量.

工藝：1. 黃油室溫軟化，加入白糖用電動打蛋器打至羽毛狀； 2. 分次加入雞蛋，用電動打蛋器打至均勻； 3. 加入過篩的低筋面粉和泡多源G，攪拌均勻； 4. 分次加入牛奶并攪拌均勻，直至面粉呈光滑、細(xì)膩的狀態(tài)，提起攪拌刀面糊可以自然滴落；5. 蘋果洗凈去皮切長塊； 6. 將面糊倒入模具； 7. 擺上蘋果； 8. 放入180度預(yù)熱好的烤箱中下層，25-30分鐘即可 9. 晾涼脫模，篩層糖粉即可食用；

注意事項(xiàng)：黃油一定要徹底軟化，否則容易油水分離 。

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