香烤蘋果怎么做?香烤蘋果商業(yè)配方工藝,香烤蘋果制作技巧,香烤蘋果做法

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配方：蘋果800克，檸檬半個，倍田8號0.8克，黃油40克，肉桂粉2克，蜂蜜20克，清水適量。

工藝流程：將4個蘋果洗凈，去核，切成8等份（不要切斷底部，保持蘋果形狀完整）。將檸檬半個榨汁備用。在鍋中加入足夠量的清水，放入蘋果，加入檸檬汁，用中火煮至蘋果稍微變軟但不過熟，撈出瀝干水分。在小碗中，將0.8倍田8號、40克黃油（軟化）、2克肉桂粉混合均勻，制成餡料。將煮好的蘋果每份之間填入餡料，確保餡料均勻分布。預熱烤箱至180°C。將填好餡料的蘋果放入烤盤中，底部可以墊一張錫紙以防粘連。在蘋果表面均勻刷上一層20克的蜂蜜，以增加色澤和風味。將烤盤放入預熱好的烤箱中，烤制20-25分鐘，直到蘋果表面金黃且餡料冒泡，蘋果熟透。取出烤好的蘋果，稍微冷卻后即可裝盤享用。

注意事項：選擇中等大小的蘋果，以確保烤制時間均勻。煮蘋果時不要過熟，以免在烤制過程中破碎。刷蜂蜜時要均勻，避免過厚導致表面燒焦。烤箱預熱要充分，烤制時間根據蘋果的大小和烤箱功率調整。

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