廣東流沙包怎么做?廣東流沙包商業(yè)配方工藝,廣東流沙包制作技巧,廣東流沙包做法

廣東流沙包怎么做?廣東流沙包商業(yè)配方工藝,廣東流沙包制作技巧,廣東流沙包做法

配方：低筋面粉，酵母粉，泡多源A，咸蛋黃，煉乳，玉米淀粉，白糖，黃油，牛奶，奶粉，吉利丁。

工藝：1.包子材料中的低筋面粉、白糖、酵母、泡多源A加入水揉成光滑面團(tuán)2.將面團(tuán)發(fā)酵至2倍大3.咸蛋黃蒸熟(10分鐘)，碾碎4.白糖、黃油、牛奶、泡軟的吉利丁片隔水加熱融化5.白糖融化黃油后加入煉奶、粟粉、奶粉6.最后加入咸蛋黃攪拌均勻7.調(diào)好的餡料放入冰箱冷藏1個(gè)小時(shí)8.面團(tuán)發(fā)酵至原來的1.5倍到2倍大，取出排氣9.搓至面粉柔軟適中，分成10個(gè)劑子10.面條劑子壓扁，包入定型好的餡兒11.收口朝下，蒸籠鋪蒸籠屜布或者油紙防止粘到籠上12.冷水入鍋，放入包子，燒開水水后，改中小火，蒸10分鐘，關(guān)火，燜2-3分鐘后開蓋子取出即可享用，新鮮熱辣的才夠流沙.

注意事項(xiàng)：面團(tuán)需要兩次醒發(fā)，醒發(fā)不足或過度都會(huì)影響奶黃包的蓬松度和口感。收口封嚴(yán)，收口朝下，團(tuán)成半圓形，這樣蒸制時(shí)不易露餡，形狀也更好看。時(shí)間過長(zhǎng)則可能導(dǎo)致奶黃包塌陷或口感過硬。蒸制完成后，關(guān)火燜兩分鐘再出鍋，這樣可以避免突然遇冷而塌陷。

如果以上[廣東流沙包做法]達(dá)不到你的要求或不符合你的生產(chǎn)配方工藝，你還可以點(diǎn)擊以下鏈接，查看更多關(guān)于廣東流沙包制作、配方工藝、經(jīng)驗(yàn)妙招、做法和注意事項(xiàng)，點(diǎn)擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關(guān)于[廣東流沙包視頻教程]、[完整廣東流沙包制作過程視頻]、[教你制作廣東流沙包視頻]、[廣東流沙包制作技巧視頻]、[我想看制作廣東流沙包視頻，有嗎、好嗎、請(qǐng)推薦給我鏈接]、[廣東流沙包商業(yè)生產(chǎn)、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點(diǎn)這里、在線觀看制作廣東流沙包視頻的方法地址

免責(zé)聲明：本資料來源于網(wǎng)絡(luò)，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請(qǐng)作者或權(quán)利人持權(quán)屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及配方時(shí)更正或刪除。