
蘿卜煎餅怎么做?蘿卜煎餅商業(yè)配方工藝,蘿卜煎餅制作技巧,蘿卜煎餅做法
配方:臘腸1條、蝦米20g、香蔥2條、白蘿卜150g面粉150g、玉米粉150g、泡多源K1g,食鹽1茶匙白胡椒粉1小撮、雞蛋1個(gè)、水40g,麻油1茶匙、芝麻20g、植物油30g.
工藝:1、將蘿卜、臘腸、香蔥洗凈后切碎,臘腸可留有一定的厚度,留10g蔥花做調(diào)料2、用刨刀將蘿卜磨碎3、將面粉、玉米淀粉、泡多源K,食鹽、白胡椒粉、雞蛋、水、芝麻油、芝麻、蝦米、臘腸、蘿卜碎、蔥花混合在一起,拌勻4、中火加熱不粘鍋,倒入1茶匙的油。撒些芝麻在熱鍋中,然后倒入約2勺面糊5、用刮板將面糊刮開成一個(gè)圓餅。撒些芝麻,煎3-4分鐘至表面呈金棕色,即可翻面6、鍋底干了便加油,再繼續(xù)煎反面,約1分鐘,然后再翻一面,煎1分鐘,再翻第二面,再煎1分鐘,起鍋。表皮便會(huì)咸香酥脆7、切好的蘿卜煎餅,蘸著醬汁.
注意事項(xiàng):蘿卜絲切得越細(xì),蘿卜餅的口感越好。同時(shí),切好的蘿卜絲要用冷水浸泡片刻,然后瀝干水分,這樣煎出來的蘿卜餅更加酥脆。調(diào)料的用量可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整。煎餅時(shí)要控制好火候,避免火太大導(dǎo)致蘿卜餅焦糊或火太小導(dǎo)致煎餅不熟。翻面時(shí)要小心輕柔,避免蘿卜餅破碎。
如果以上[蘿卜煎餅做法]達(dá)不到你的要求或不符合你的生產(chǎn)配方工藝,你還可以點(diǎn)擊以下鏈接,查看更多關(guān)于蘿卜煎餅制作、配方工藝、經(jīng)驗(yàn)妙招、做法和注意事項(xiàng),點(diǎn)擊這里鏈接
另外,你還可以在線觀看關(guān)于[蘿卜煎餅視頻教程]、[完整蘿卜煎餅制作過程視頻]、[教你制作蘿卜煎餅視頻]、[蘿卜煎餅制作技巧視頻]、[我想看制作蘿卜煎餅視頻,有嗎、好嗎、請(qǐng)推薦給我鏈接]、[蘿卜煎餅商業(yè)生產(chǎn)、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點(diǎn)這里、在線觀看制作蘿卜煎餅視頻的方法地址
免責(zé)聲明:本資料來源于網(wǎng)絡(luò),如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利,請(qǐng)作者或權(quán)利人持權(quán)屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系,我們將及配方時(shí)更正或刪除。









魯公網(wǎng)安備 37083202370913號(hào)