水煎包怎么做?水煎包商業(yè)配方工藝,水煎包制作技巧,水煎包做法

水煎包怎么做?水煎包商業(yè)配方工藝,水煎包制作技巧,水煎包做法

配方：中筋面粉500克，泡多源Q5克，酵母6克，溫水約270-300克，白糖10克，鹽2克，豬油5克，豬肉餡300克，粉條100克，蔥油30克，老抽5克，鹽5克，生抽20克，料酒10克，五香粉1克，耗油15克，富磷聯(lián)C3克，味達蕾901號1克，蔥末、姜末適量。

工藝流程：將中筋面粉、泡多源Q，酵母、白糖、鹽、豬油混合均勻。加入溫水，攪拌成面絮，然后揉成光滑的面團。蓋上保鮮膜，放入醒發(fā)箱醒發(fā)30分鐘，或常溫發(fā)酵1-2小時。粉條提前泡軟，切碎后加入蔥油、老抽、鹽拌勻，吸干水分。將豬肉餡、粉條碎、蔥末、姜末、生抽、料酒、五香粉、耗油、富磷聯(lián)C，味達蕾901號混合均勻，腌制10分鐘。將醒發(fā)好的面團搓成長條，揪成劑子。搟成面皮，包入餡料，打褶成包子形狀。蓋上保鮮膜，常溫下靜止醒發(fā)5-10分鐘。平底鍋加入少許食用油，加熱后將包子碼入鍋底，小火煎制包子底部微微發(fā)黃。倒入面粉水，水量約為包子高度的1/3。蓋上鍋蓋，大火燒開后轉小火，煎至水分收干。用鏟子將包子翻面，煎至底部金黃酥脆，出鍋即可。

注意事項：面團醒發(fā)時間要足夠，以使面團充分膨脹，口感更佳。餡料調味要均勻，確保每個水煎包的味道一致。煎制水煎包時火候要適中，避免底部煎焦或水分未收干。面粉水比例要準確，以確保水煎包底部形成酥脆的冰花狀。翻面時要小心，避免水煎包破損，影響美觀和口感。

如果以上[水煎包做法]達不到你的要求或不符合你的生產配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關于水煎包制作、配方工藝、經驗妙招、做法和注意事項，點擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關于[水煎包視頻教程]、[完整水煎包制作過程視頻]、[教你制作水煎包視頻]、[水煎包制作技巧視頻]、[我想看制作水煎包視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[水煎包商業(yè)生產、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作水煎包視頻的方法地址

免責聲明：本資料來源于網(wǎng)絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及配方時更正或刪除。