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我想做涼粉，請問有沒有技術配方？	1回答	2021-03-18 09:28
請問做豆腐用800克豆漿，100克雞蛋液加什么？	0回答	2021-03-18 09:26
做發面油酥燒餅加什么外酥里嫩，蓬松飽滿？	1回答	2021-03-18 09:19
淀粉腸，防腐，有方法嗎？	0回答	2021-03-18 09:17
大豆腐，防腐，有方法嗎？	0回答	2021-03-18 09:17
做速凍油條的要起到蓬松效果，涼了不發硬，用什么產品比較好？	0回答	2021-03-17 09:51
做豆腐，用什么炸著起泡的那種？	0回答	2021-03-14 10:21
筋力源R做單餅增筋效果挺好就是卷菜好斷，怎么解決？	0回答	2021-03-14 10:15
筋力源R做單餅增筋效果挺好就是卷菜好斷，怎么解決	0回答	2021-03-09 14:47
用筋力源Q做涼粉，燉著可以，就是煎不行，什么原因？	0回答	2021-03-09 14:45
面欣酥B炸的薄脆會鼓起大泡嗎？如果不能鼓起大泡，再加點什么	0回答	2021-03-05 09:30
泡多源Q炸糖糕，外面不酥，加起酥油可以嗎 10斤面加多少	0回答	2021-03-05 09:26
有沒有漲發木耳的調料，泡木耳要飽滿那種？	0回答	2021-03-05 09:26
用于調理鴨肉絲，去腥味，改善外觀紅亮的產品，有嗎？	0回答	2021-03-05 09:23
牛楠燒好了不減輕重量，有什么好辦法	0回答	2021-01-31 14:33
海立美A，在溫度高的水里，效果受影響嗎？	0回答	2021-01-31 14:32
蠶豆昨天泡好的，還沒炸完，放在筐子里變色了還能炸嗎？	0回答	2021-01-27 09:18
富磷聯B做牛蹄筋，出品率多少？	0回答	2021-01-27 09:16
做死面餅用那個合適，要求蓬松，發軟的效果？	0回答	2021-01-27 09:15
用富磷聯A泡過的肥腸煮出來口感很軟不脆，是什么原因？	0回答	2021-01-27 09:15

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