誰知道油條的做法，簡單點的。

最簡單的辦法是超市有速凍包裝油條，直接炸就好，想吃著放心的話就自己做。

用料
面粉 250克

水 150克

鹽 2克

酵母 5克

小蘇打 1.2克

油 適量

做法

將酵母、鹽、小蘇打放入溫水中溶解，加入面粉中和成團，餳二十分鐘
將面團抹油揉勻，再餳二十分鐘，如此三次，使面團呈柔軟滑潤的狀態(tài)
將揉好的面團放到溫暖處發(fā)酵至兩倍大
將面團搟成0.5厘米厚的片，餳十五分鐘
切成2指寬的條，兩條重疊，中間用筷子壓到一起，捏住兩端拉長
油鍋加熱，放入油鍋中炸至金黃即可
小貼士
怎樣做出松軟的油條？ 1、面團盡量和得軟一些，如果面團和得太硬，炸出的油條就會太實不好吃； 2、面團要充分發(fā)酵，如果面團沒發(fā)起來，就達不到應(yīng)有的蓬松度； 3、發(fā)面之前將面團用油揉勻，再餳，如此幾次，使面團呈柔軟潤滑的狀態(tài)，做出的油條才好吃； 4、油溫要達到一定的高度，下油條時能迅速蓬發(fā)起來。通常達到150度，下油條時起小泡即可。