面條怎樣加工

你好，機(jī)器軋鮮面條非常簡(jiǎn)單，實(shí)用參考配方：高筋面粉95斤、淀粉5斤、鹽0.3-0.5斤、筋力源F（鮮面專(zhuān)用）0.3-0.5斤、水30-35斤。工藝：先將面粉、筋力源H、淀粉干拌均勻，再將鹽用溫水溶解后加入和面水中，然后攪拌加入混合好的面粉中，將和好的絮狀面團(tuán)靜止醒發(fā)20-50分鐘，然后放入壓面機(jī)即可軋鮮面條。