剛生產(chǎn)出來的河粉容易斷，沒有筋度，炒的時候容易碎

你好，加工河粉斷條有三個方面原因：第一，米質(zhì)及配料結(jié)構(gòu)不合理；第二，使用食品添加劑達(dá)不到要求；第三，河粉機蒸不熟河粉。目前，只有使用復(fù)配食品添加劑筋力源D才能達(dá)到河粉筋道爽滑，涼了不發(fā)硬，炒制不斷條，證件齊全安全合法。