直接壓面條入鍋煮熟，再炒的炒面條做法配方，有嗎？

有啊，參考做法配方：高筋面粉9.5斤、谷元粉0.2-0.5斤、精鹽50-100克、筋力源M型10-15克、筋力源H型15-25克、水3.5-4斤、色拉油適量。工藝：先將谷元粉、筋力源H型拌入干面粉，再將筋力源M型、食用鹽用溫水溶解加入面粉中，然后和成稍硬的面團(tuán)后，蓋上濕紗布低溫10-15℃餳約30-50分鐘后，再用壓面機(jī)壓成面條，入鍋煮熟，撈出控水、噴油，炒面條。 更多各種面制作技術(shù)請(qǐng)加我微信18753791182咨詢，我是天喜廠家負(fù)責(zé)銷售兼技術(shù)咨詢的田桂花，購買天喜任意產(chǎn)品和咨詢技術(shù)都請(qǐng)打電話18753791182微信同號(hào)，謝謝合作！