做真空包裝的涼粉涼皮需要添加什么才能增加保質(zhì)期

你好，涼粉屬于淀粉制品，涼皮屬于方便米面制品，必須應(yīng)用不同保鮮方法。涼皮、冷面、牛筋面等屬于方便米面制品中的方便濕面制品，國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的防腐劑只有美久亭G，但是可以通過改善衛(wèi)生條件、包裝條件、儲(chǔ)存條件等來延長涼皮、冷面、牛筋面等方便濕面制品的保鮮時(shí)間，同時(shí)加點(diǎn)食用鹽、筋力源A等可以增加涼皮、冷面、牛筋面等筋道爽滑度，也能防止第二天發(fā)硬、發(fā)粘，延長保鮮時(shí)間2-5天。