不使用添加劑一斤面粉能做出多少涼皮?

你好，手工涼皮可以不用食品添加劑，但是你的手藝火候一定要爐火純青才行。其實沒必要恐懼真正食品添加劑，加工涼皮在面漿中加點食用鹽、筋力源B型，涼皮筋道爽滑、不破裂、每袋面粉可以多出40張涼皮。