紅薯粉做粉條敢凍嗎?

你好，可以冷凍，機器粉條一般冷凍分兩個溫度：前段溫度大概控制在-8℃左右，后段溫度控制在-15℃左右，冷凍時間前段1.5小時，后段3小時左右。粉條行業面臨大洗牌！現在加工粉條不允許添加明礬了，粉條業要進行技術轉型，由明礬粉條轉型為無礬粉條。轉型即是機遇，大家都在一個起跑線，也充滿挑戰，看你能否轉型成功，不成功，再大的廠子也要倒閉，轉型成功，再小的企業也能生存發展。目前，合法有效的明礬替代品只有筋力源K