泡多源C手工煎餅石磨煎餅機器煎餅白面煎餅松軟劑

★配料表：碳酸氫鈉、六偏磷酸鈉、黃原膠、α-淀粉酶、食用玉米淀粉。
★應用范圍：焙烤食品(食品分類號：07.0)、發(fā)酵面制品(食品分類號：06.03.02.03)、面糊、裹粉、煎炸粉(食品分類號：06.03.02.04)、油炸面制品(食品分類號：06.03.02.05)、方便米面制品(食品分類號：06.07)、冷凍米面制品(食品分類號：06.08)。
★功能作用：采用〔泡多源C型 〕加工制作的手工煎餅、機器煎餅、白面煎餅等發(fā)酵面制品、裹粉、油炸面制品、方便米面制品、冷凍米面制品、焙烤食品口感松軟、入口化渣、涼了不發(fā)硬、易于折疊不碎裂。 〔泡多源C型〕還可用于無糖松軟白面煎餅、松軟白面煎餅、豆渣煎餅、煎餅果子等。
★最大使用限量：20g/kg(以成品計算)。手工煎餅、機器煎餅等參考用量：2-8g/kg(以成品計算)。
★使用方法：1.將本品與干面粉拌勻后使用。2.將本品加入常溫水攪拌溶解，兩個小時后加入面糊中。
★溫馨提示：1.本品適用于加工制作松軟口感的白面煎餅，如果制作松脆口感的白面煎餅可以采用面欣酥D型。2.如果加工純雜糧煎餅可以使用泡多源K型。3.按照GB2760規(guī)定：煎餅屬于焙烤食品，可以使用復配防腐劑美久亭Q型。

★注意事項：1.本品非零售。本品僅提供給生產經營者，不提供給消費者直接使用。2.本品只能添加到食品中，不能直接食用。謹防兒童誤食！3.對配料表中成分過敏者，請勿接觸本品。4.在使用本品過程中，操作者應做好防護措施，避免濺入眼中。5.購買本品后必須先進行少量試用，達到滿意效果后再大量應用。
 
★應用資料：（本技術資料僅供購買本公司產品客戶參考使用,嚴禁復制、拷貝用于其他商業(yè)目的!）
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