壬醛

中文別名:天竺葵醛; Α-氫代壬烷; 九碳醛; 正壬醛; 壬醛/天竺葵醛；英文別名:ALDEHYDE C-9; FEMA 2782; N-NONYLALDEHYDE; NONANAL; NONANALDEHYDE; NonYL ALDEHYDE; PELARGONALDEHYDE; PELARGonIC ALDEHYDE; 1-Nonaldehyde; 1-Nonyl aldehyde; 1-nonylaldehyde; 1-octanecarbaldehyde; C-9 Aldehyde; c-9aldehyde; Nci-c61018; n-Nonaldehyde; n-Nonan-1-al; n-Nonanal; Nonaldehyde。化學(xué)式C9H28O。茶葉揮發(fā)性成分。1971年在茶葉中檢出。無色油狀液體，沸點(diǎn)191℃，折射率1.4245(16℃)，具玫瑰、柑橘等香氣，有強(qiáng)的油脂氣味，存在于紅、綠茶中。

1. 存在于香料煙煙葉中。

2. 天然存在于玫瑰油、柑橘油、白檸檬油以及香紫蘇油等精油中。

CAS號(hào)：124-19-6

MDL號(hào)：MFCD00007030

EINECS號(hào)：204-688-5

RTECS號(hào)：RA5700000

BRN號(hào)：1236701

PubChem號(hào)：24886973 

1.性狀：無色透明液體，有強(qiáng)烈的油脂氣息，稀釋時(shí)則呈現(xiàn)出玫瑰和柑橘樣的香氣。

2.沸點(diǎn)（℃）：191~192

3.相對(duì)密度(d204)：0.827

4.折光率(n20D)：1.4276

5.閃點(diǎn)（℃）：71

6.溶解性：溶于醇、甘油和礦物油

7.凝固點(diǎn)：凝固點(diǎn)-5℃

8.熔點(diǎn)（ºC）：-19.3

9.相對(duì)密度（20℃，4℃）：0.8228

10.相對(duì)密度（25℃，4℃）：0.8189

11.常溫折射率（n20）：1.4229

12.常溫折射率（n25）：1.4208

13.臨界溫度（ºC）：385.85

14.臨界壓力（MPa）：2.68

15.臨界密度（g·cm-3）：0.262

16.臨界體積（cm3·mol-1）：543

17.臨界壓縮因子：0.266

18.偏心因子：0.592

19.溶度參數(shù)(J·cm-3)0.5：17.766

20.van der Waals面積（cm2·mol-1）：1.394×1010

21.van der Waals體積（cm3·mol-1）：100.420

22.液相標(biāo)準(zhǔn)熱熔(J·mol-1·K-1)：312.8 

1、皮膚/眼睛刺激：兔子皮膚標(biāo)準(zhǔn)德雷茲染眼實(shí)驗(yàn)：500mg/24H 對(duì)皮膚有嚴(yán)重的刺激作用。

兔子眼睛標(biāo)準(zhǔn)德雷茲染眼實(shí)驗(yàn)：500mg 對(duì)眼睛有中等強(qiáng)度的刺激作用。

1、 急性毒性：大鼠經(jīng)口LD5O：>5gm/kg

大鼠吸入LC：>9500mg/m3/4H

兔子皮膚LDLO：5gm/kg

3、其他多劑量毒性：兔子皮膚TDLO：5gm/kg/2W-I

4、致突變：大鼠肝臟姐妹染色體交換測(cè)試系統(tǒng)：100nmol/L

倉(cāng)鼠肺體細(xì)胞突變測(cè)試系統(tǒng)：100umol/L 

分子性質(zhì)數(shù)據(jù)：

1、 摩爾折射率：43.93

2、 摩爾體積（cm3/mol）：174.4

3、 等張比容（90.2K）：399.0

4、 表面張力（dyne/cm）：27.4

5、 極化率（10-24cm3）：17.41 

1.疏水參數(shù)計(jì)算參考值（XlogP）:3.3

2.氫鍵供體數(shù)量:0

3.氫鍵受體數(shù)量:1

4.可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量:7

5.互變異構(gòu)體數(shù)量:2

6.拓?fù)浞肿訕O性表面積17.1

7.重原子數(shù)量:10

8.表面電荷:0

9.復(fù)雜度:69.1

10.同位素原子數(shù)量:0

11.確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0

12.不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0

13.確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0

14.不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0

15.共價(jià)鍵單元數(shù)量:1 

貯存：室溫密封保存。貯存溫度4ºC。

【方法一】由正壬酸還原而成。由正壬醇催化氧化而成。

【方法二】天然存在于德國(guó)玫瑰、橙花油、錫蘭桂皮油等精油中。工業(yè)上由壬醇脫氫來制取?；?qū)⑷伤岷图姿岬拟}鹽或鋇鹽混合，在減壓下加熱蒸餾而得，也可將甲酸在一氧化錳上由壬酸還原而制得。

【用途一】廣泛用于香精配方，用量常應(yīng)少于0.1%?？捎糜诿倒?、橙花、鈴蘭、牡丹、鳶尾、葵花香葉、甜橙、檸檬、茉莉、晚香玉、防風(fēng)根和許多其他香型。也常作為醛香基的頭香。還可極微量用于食用香精中，如柑橘類的配方，特別是檸檬和橘子。
【用途二】GB2760-1996規(guī)定為暫時(shí)允許使用的食用香料。主要用于配制橙子、檸檬和白檸檬等型香精。用量極微。
【用途三】壬醛具有強(qiáng)烈的油脂氣味和甜橙氣息，其稀乙醇溶液有香草醛和香調(diào)，用作食品添加劑，也可用于調(diào)制玫瑰、橙花、香紫羅蘭、香味等香精。

S26 In case of contact with eyes, rinse immediately with plenty of water and seek medical advice。不慎與眼睛接觸后，請(qǐng)立即用大量清水沖洗并征求醫(yī)生意見。

S37/39 Wear suitable gloves and eye/face protection。戴適當(dāng)?shù)氖痔缀妥o(hù)目鏡或面具。