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丁酸

日期：2019-07-07 瀏覽：1950 評(píng)論：0

核心提示：丁酸(butyric acid) 俗稱酪酸。是指含四個(gè)碳原子的飽和一元羧酸。是典型的揮發(fā)性低級(jí)脂肪酸之一。分子式為CH3(CH2)2C00H。沸點(diǎn)為162.5℃，熔點(diǎn)一4.7℃，有難聞的酸臭味。反芻家畜瘤胃微生物對(duì)碳水化合物分解的終產(chǎn)物之一。丁酸有合成乳脂中短鏈脂肪酸的功能，丁酸鹽在動(dòng)物體上皮組織中轉(zhuǎn)變?yōu)橥w，酮體是氧化不完全的丁酸產(chǎn)物，包括乙酰乙酸、p羥丁酸和丙酮。p羥丁酸能有效地用來合成乳脂。丁酸具有很高的能值，也有合成乳糖的可能。

丁酸

丁酸(butyric acid) 俗稱酪酸。是指含四個(gè)碳原子的飽和一元羧酸。是典型的揮發(fā)性低級(jí)脂肪酸之一。分子式為CH3(CH2)2C00H。沸點(diǎn)為162.5℃，熔點(diǎn)一4.7℃，有難聞的酸臭味。反芻家畜瘤胃微生物對(duì)碳水化合物分解的終產(chǎn)物之一。丁酸有合成乳脂中短鏈脂肪酸的功能，丁酸鹽在動(dòng)物體上皮組織中轉(zhuǎn)變?yōu)橥w，酮體是氧化不完全的丁酸產(chǎn)物，包括乙酰乙酸、p羥丁酸和丙酮。p羥丁酸能有效地用來合成乳脂。丁酸具有很高的能值，也有合成乳糖的可能。

中文名: 丁酸
英文名: butyric acid
別稱: 正丁酸；酪酸
化學(xué)式: C4H8O2
分子量: 88.11

CAS登錄號(hào): 107-92-6
EINECS登錄號(hào): 203-532-3
熔點(diǎn): -7.9℃
沸點(diǎn): 163.5℃
密度: 0.964g/mL at 25℃
閃點(diǎn): 72℃

基本信息

中文名稱：丁酸

英文名稱：butyric acid

中文別名：正丁酸，天然丁酸，酪酸

英文別名：n-butyric acid; natural butyric acid; butanoic acid; 1-butanoic acid

CAS No.：107-92-6

EINECS：203-532-3

分子式：C4H8O2

分子量：88.11

理化性質(zhì)

熔點(diǎn)(℃)：-7.9

沸點(diǎn)(℃)：163.5

相對(duì)密度(水=1)：0.96

相對(duì)蒸氣密度(空氣=1)：3.04

飽和蒸氣壓(kPa)：0.10(25℃)

燃燒熱(kJ/mol)：2181.4

臨界溫度(℃)：355

臨界壓力(MPa)：5.27

閃點(diǎn)(℃)：71.7

引燃溫度(℃)：452

爆炸上限%(V/V)：10.0

爆炸下限%(V/V)：2.0

外觀與性狀：無色油狀液體，具有刺激性及難聞的氣味。

溶解性：與水混溶，可混溶于乙醇、乙醚。

主要用途：用作萃取劑、脫鈣劑、酯類合成，也用以制取香料、殺菌劑和乳化劑等。

健康危害：高濃度一次接觸，可引起皮膚、眼或粘膜的中度刺激性損害。

環(huán)境危害：對(duì)環(huán)境有危害，對(duì)水體可造成污染。

燃爆危險(xiǎn)：本品可燃，具腐蝕性、刺激性，可致人體灼傷。

制備與生產(chǎn)

丁酸天然存在于香茅、肉豆蔻、奶油等，工業(yè)生產(chǎn)的方法有發(fā)酵法和丁醇(或丁醛)氧化。

發(fā)酵法：以淀粉或糖為原料，用丁酸菌發(fā)酵得丁酸。

丁醛氧化法：以醋酸錳或醋酸鈷為催化劑，用空氣或氧氣氧化丁醛，反應(yīng)結(jié)束后，經(jīng)分餾得丁酸。

濃硝酸氧化法(實(shí)驗(yàn)室制備)：以正戊醇為原料，用濃硝酸將其氧化成正丁酸。將正戊醇緩慢滴加于沸騰的硝酸中，滴加完后保持微沸15～30min。冷卻后用四氯化碳萃取(50mL×3)，萃取液用10%的NaOH水溶液萃取(20mL× 3)。水層合并，加入5g鋅粉回流20min，冷卻后濾除未反應(yīng)的鋅粉，加入13mL濃鹽酸酸化反應(yīng)液，再用四氯化碳萃取(30mL×3)。萃取液加入無水硫酸鈉干燥，蒸出四氯化碳，收集174～184℃(85.33kPa)餾分11g，收率50.4%。

化工用途

正丁酸是一種重要的合成香料以及其他精細(xì)化工產(chǎn)品的原料，主要用于丁酸酯類和纖維素丁酸酯的合成。丁酸酯類各具不同的水果香味，在香精、食品添加劑、醫(yī)藥等領(lǐng)域有廣泛的應(yīng)用。纖維素丁酸酯類具有杰出的耐熱、耐光和抗?jié)裥裕瑫r(shí)具有很好的成型和穩(wěn)定性，是優(yōu)良的涂料和模塑。

在藥劑制造中用作矯味劑；丁酸的鈣鹽在冷水中比在熱水中的溶解度大，故還可用作成鹽劑，以增加藥物的溶解度。還可用于γ-氨基丁酸等醫(yī)藥中間體的制備。

注意事項(xiàng)

一、健康危害

侵入途徑：吸入、食入、經(jīng)皮吸收。

健康危害：高濃度一次接觸，可引起皮膚、眼或粘膜和中度刺激性損害。

二、毒理學(xué)資料及環(huán)境行為

毒性：屬低毒類。

急性毒性：LD50 000mg/kg(大鼠經(jīng)口)；530mg/kg(兔經(jīng)皮)

危險(xiǎn)特性：遇明火、高熱或與氧化劑接觸，有引起燃燒爆炸的危險(xiǎn)。

燃燒(分解)產(chǎn)物：一氧化碳、二氧化碳。

3.現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急監(jiān)測(cè)方法:

土壤中揮發(fā)性脂肪酸的快速萃取和分析[刊，英]/Paul J.W.；Beauchamp E.G.//Commun.Soil Sci.Plant Anal.-1989,20(1/2).-85～94 《分析化學(xué)文摘》1990.6.

4.實(shí)驗(yàn)室監(jiān)測(cè)方法:

氣相色譜法《空氣中有害物質(zhì)的測(cè)定方法》，杭士平主編

5.環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)：

前蘇聯(lián)	車間空氣中有害物質(zhì)的最高容許濃度	10mg/m3
前蘇聯(lián)(1975)	居民區(qū)大氣中有害物最大允許濃度	0.015mg/m3（最大值，晝夜均值）
前蘇聯(lián)	污水中有害物質(zhì)最高允許濃度	10mg/L

應(yīng)急處理

一、泄漏應(yīng)急處理

疏散泄漏污染區(qū)人員至安全區(qū)，禁止無關(guān)人員進(jìn)入污染區(qū)，建議應(yīng)急處理人員戴自給式呼吸器，穿化學(xué)防護(hù)服。不要直接接觸泄漏物，在確保安全情況下堵漏。用沙土或其它不燃性吸附劑混合吸收，收集運(yùn)至廢物處理場(chǎng)所處置。也可以用大量水沖洗，經(jīng)稀釋的洗水放入廢水系統(tǒng)。如大量泄漏，利用圍堤收容，然后收集、轉(zhuǎn)移、回收或無害處理后廢棄。

二、防護(hù)措施

呼吸系統(tǒng)防護(hù)：空氣中濃度超標(biāo)時(shí)，應(yīng)該佩戴防毒面具。必要時(shí)佩帶自給式呼吸器。

眼睛防護(hù)：戴化學(xué)安全防護(hù)眼鏡。

防護(hù)服：穿工作服(防腐材料制作)。

手防護(hù)：戴橡皮手套。

其它：工作后，淋浴更衣。注意個(gè)人清潔衛(wèi)生。

三、急救措施

皮膚接觸：脫去污染的衣著，立即用流動(dòng)清水徹底沖洗。

眼睛接觸：立即提起眼瞼，用流動(dòng)清水或生理鹽水沖洗至少15分鐘。就醫(yī)。

吸入：迅速脫離現(xiàn)場(chǎng)至空氣新鮮處。保持呼吸道通暢。必要時(shí)進(jìn)行人工呼吸。就醫(yī)。

食入：誤服者給飲大量溫水，催吐，就醫(yī)。

滅火方法：霧狀水、泡沫、二氧化碳、砂土。