乙酸己酯

中文名稱：乙酸己酯

英文名稱：Hexyl acetate

分子式：C8H16O2

分子量：144.21

CAS：142-92-7

FEMA：2565

GB/T 14156-93：Ⅰ1401

JECFA：128

密度：0.8718（20℃）

熔點（℃）：-80.9

沸點（℃）：171.5

閃點（℃）：37

折射率：1.406-1.412

外觀：無色透明油狀液體。

香氣：有梨和蘋果香氣。有梨樣酸甜味。

溶解性：不溶于水，溶于乙醇和乙醚。

1. 常溫常壓下穩定。禁配物：強氧化劑、強酸、強還原劑、強堿。

2. 遇高熱、明火或強氧化劑易引起燃燒。

3. 存在于烤煙煙葉中。

向搪玻璃反應釜中加入23kg己醇、15kg乙酸、18kg苯、250g硫酸。慢慢加熱至回流，蒸出物經冷卻在油水分離器分離出苯，回流到反應釜中。約2h后，回流的苯清亮時，表明水已經脫完。繼續蒸出苯，回收利用，剩余物為粗品乙酸己酯，粗品用5%碳酸鈉溶液洗滌幾次，在用水洗滌，經無水碳酸鉀干燥后進行分餾，收集170~173℃的餾分，為成品乙酸己酯  。

乙酸乙酯為GB2076-2011規定的允許使用的食品用合成香料，可用于制備蘋果、梨、香蕉、鳳梨香精及酒用香精。

1.食用香料，調制蘋果、梨等香型香精；也用作化妝品香料；有機合成中間體。

2. GB 2760—96規定為允許使用的食用香料。主要用于配制蘋果、梨等水果型香精。乙酸乙酯具有果香氣，在食用果實香精中使用。也用于有機合成。纖維素酯類、樹脂等溶劑。

1.GRAS(FEMA).